Poche cose sono deliziose come mangiare una cosa calda e mettersi sotto le coperte quando fuori fa freddo. Le basse temperature sembrano persino un invito a un gustoso brodo, giusto?
Con questo in mente, abbiamo selezionato 20 ricette di brodo per dare quell'abbraccio allo stomaco e al cuore. Ci sono 10 opzioni senza carne e 10 opzioni con. Cioè, non importa quale sia la tua dieta, probabilmente troverai un piatto tutto intorno a te.
Brodi senza carne
1. Brodo di manioca: ciò che questa ricetta è deliziosa, è facile. Metti gli ingredienti in una padella con un filo di olio d'oliva. Lascia cuocere per circa 15 minuti. Sbattere con un mixer fino a che liscio. Condire con sale e pepe. Mangia con un rotolo o un bicchiere di vino.
2. Brodo di manioca e di Cayenna: per una notte invernale, scommetti su questa ricetta che è pura leggerezza e semplicità. Per la preparazione bastano solo mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, 400 g di manioca, pepe nero e pepe di Cayenna, sale e olio d'oliva per saltare. Più facile, impossibile.
3. Brodo di piselli: ricetta vegana e senza glutine! Il primo passo è immergere i piselli per 12 ore. La cottura avviene nella pentola a pressione e il piatto è pronto rapidamente. Prova a servire con crostini o panini tostati.
Leggi anche: 17 Ricette per zuppe a basso contenuto di carboidrati per riscaldarti e soddisfare la salute
4. Brodo verde con farina di mais: sai assaggiare la casa della nonna? Questo è tutto! La chiave per farlo bene è tenere d'occhio la cottura della farina di mais, aggiungendo più acqua se pensi che sia troppo densa. L'uso di mezzo pacchetto di cavolo rende tutto più colorato e nutriente.
5. Brodo di mais: il primo passo per preparare il brodo di mais è saltare la cipolla nel burro. Successivamente, si dovrebbe aggiungere la lattina di mais. Vale la pena sostituirlo con mais direttamente dall'orecchio, ma ci vuole più tempo per cucinare. Infine, aggiungi il brodo di pollo e colpisci il sale. La miscela viene sbattuta in un frullatore e ha una consistenza irresistibile.
6. Brodo di fagioli: anche se questo brodo è stato preparato con fagioli freschi, vale la pena approfittare di quegli avanzi in frigo, sai? E per garantire un brodo più cremoso, scommetti sugli ingredienti giusti come la patata, la patata dolce o l'igname.
7. Brodo di zucca: con solo 3 ingredienti, oltre all'olio d'oliva e alle spezie, è possibile creare un brodo che è un caldo abbraccio a forma di cibo. Per un tocco più interessante, prova a mettere lo zenzero grattugiato nella preparazione. È uno di quei trucchi da chef che vorrai incorporare nella vita di tutti i giorni.
8. Cuore di palma: burro, cipolla, cuore di palma, latte. Questi sono gli ingredienti principali per la ricetta di questo brodo che si fonde perfettamente con le serie fredde, coperte e maratona. Il trucco per renderlo più spesso è aggiungere due cucchiai di farina. Sale e noce moscata sono le spezie utilizzate.
Leggi anche: 161 ricette di patate che daranno un nuovo significato alla tua vita
9. Brodo di pere, patate e parmigiano: non l'hai letto male. Questo brodo produce un mix di frutta con ingredienti salati. Può sembrare abbastanza diverso, ma il risultato è gustoso e sofisticato. Una bella alternativa a servire come antipasto a una piccola cena.
10. Brodo cinese di uova e pomodori: è tempo di aggiungere un sapore orientale al cibo. E non devi nemmeno ottenere un passaporto per quello. Esotico, questo brodo porta acqua, uova, pomodori, erba cipollina, olio d'oliva e tutte le spezie che ti piacciono di più, come pepe e paprika. È importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
Brodi con carne
11. Brodo di pollo con verdure: che ne dici di approfittare di ciò che resta del pranzo per renderlo bello a cena? Questa ricetta richiede 3 filetti di pollo alla griglia, ma anche il pollo arrosto rimanente è il benvenuto. Gli altri ingredienti necessari sono olio d'oliva, cipolle, aglio, carote, patate, brodo vegetale e paprika (opzionale).
12. Brodo di pollo con mais: il frullatore è un elettrodomestico molto semplice e questa ricetta non è diversa. Dovresti battere bene due lattine di mais e la stessa quantità di latte. Quindi basta mettere questo composto insieme a pollo tagliuzzato brasato in aglio e cipolla. È pronto in un batter d'occhio!
13. Brodo di manioca con carne: la manioca è uno di quegli ingredienti che è uno spettacolo di versatilità? È buono come accompagnamento barbecue, in cupcake, nascosto? In questo brodo è protagonista, insieme alla carne di manzo. Suggerimento: il piatto è ancora più gustoso se servito con formaggio grattugiato, prezzemolo e pane tostato.
Leggi anche: 16 gustose ricette di crema di mais da provare
14. Brodo di manioca e a scatti: quando una ricetta tradizionale ottiene un tocco di piccantezza, è impossibile non innamorarsi. Immagina di mettere formaggio cagliato e cagliata in una crema di manioca molto cremosa con carne secca? Di sicuro successo.
15. Brodo con mais e manioca: cucchiai d'amore.Questo è approssimativamente il modo in cui possiamo spiegare questo brodo, che è pieno di sapore e perfetto per riscaldare il corpo. Vale la pena usare la carne e la manioca che hai congelato a casa. La preparazione è rapida e la ricetta serve 6 persone.
16. Brodo verde con peperoni: conosci il segreto di un buon brodo? Non c'è segreto. Ognuno può aggiungere il proprio tocco personale alla ricetta in base a ciò che gli piace di più? e qualunque cosa stia dando zuppa (davvero!) in frigo. Questo brodo è leggermente ispirato a un piatto portoghese. Il verde è a causa del cavolo, che è tagliato sottilmente. Una meraviglia
17. Bacon Bean Broth: è giunto il momento di dare una destinazione decente per i gustosi fagioli rimasti dal pranzo. Qui ottiene la compagnia di pezzi di pancetta croccanti che rendono tutto molto più irresistibile. Alloro, pepe nero, prezzemolo e porro sono responsabili di dare un gusto ancora migliore alla preparazione.
18. Brodo di Chica Doida: il Chica Doida è un tipico brodo di goian che prende jiló e guariroba sott'aceto. Tra le altre spiegazioni, il nome deriva dal mix di sapori: mais dolce, salsiccia salata e jilo amaro.
Leggi anche: 27 ricette di cioccolata calda che ti faranno venire voglia di vivere in inverno
19. Brodo di mucca inceppato: per riscaldare i giorni più freddi, un brodo caldo e al di là di nutrienti. L'elenco degli ingredienti comprende muscolo di manzo, salame piccante, cipolla, aglio, manioca e un tocco che fa la differenza: 250 ml di vino rosso secco.
20. Brodo di Mocotó: per chi non lo sapesse, il mocotó è costituito da estremità bovine, come una zampa di bue. Dovrebbe essere affettato e cuocere per 15 minuti in una pentola a pressione con acqua calda e un limone spremuto. Quindi aggiungi semplicemente gli ingredienti rimanenti. Oltre ad essere gustoso, è un piatto ricco di sostanze nutritive e vitamine.
Ti è venuta l'acquolina in bocca? Goditi il freddo con queste ricette calde e gustose. Dai un'occhiata anche a queste 17 ricette di zuppe a basso contenuto di carboidrati per riscaldarti e morire di fame in modo sano.
Il rimedio della ZUPPA SERALE: tecnica per depurarti mentre dormi con il tuo Biotipo Oberhammer (Aprile 2024)
- 1,230
