7 fatti interessanti su popcorn

Nei giorni più freddi dell'anno, niente di meglio che guardare un film, sia al cinema che nel comfort di casa propria. E per accompagnare questo piccolo programma, i popcorn sono quasi sempre il cibo preferito!

Tuttavia, per le persone attente alla salute, possono sorgere alcune domande, come: ingrasso dei popcorn? Quanto spesso posso mangiarlo? Tra le altre domande molte persone si sono già poste.

Per gli amanti dei popcorn, ecco una buona notizia: se consumato correttamente, non ingrassa e potrebbe persino essere buono per la tua salute!

Di seguito troverai questa e altre informazioni interessanti su questo cibo che piace alla maggior parte delle persone.

1. I popcorn fanno bene alla salute

Il nutrizionista Priscila Azevedo sottolinea che i popcorn non sono più visti come un "cattivo" se consumati correttamente (vedi sotto al punto 4). In uno studio dell'American Chemical Society, gli scienziati hanno riferito che contiene una grande quantità di sostanze antiossidanti sane: i polifenoli.

"I polifenoli, presenti anche in frutta, verdura, cioccolatini, vini, caffè e tè, sono noti per le loro proprietà in quanto aiutano a proteggere il cuore e riducono il rischio di cancro", afferma Priscila.

"La quantità di polifenoli trovati nei popcorn era fino a 300 mg per porzione rispetto ai 114 mg trovati in una porzione di mais dolce e 160 mg nei frutti, secondo lo studio", spiega Priscila.

Tuttavia, vale la pena ricordare che i popcorn non possono sostituire frutta e verdura fresche in una dieta sana. "La frutta e la verdura contengono vitamine e altri nutrienti essenziali per una buona salute", ricorda il nutrizionista.

2. I popcorn possono prevenire le malattie

"A causa delle loro proprietà antiossidanti, i polifenoli agiscono contro i radicali liberi, prevenendo qualsiasi cosa, dall'invecchiamento precoce al cancro", afferma Priscila. Secondo Joe Vinson (leader dello studio), ciò è dovuto al fatto che la quantità di acqua presente nella frutta e nella verdura raggiunge il 90% e, quindi, una maggiore diluizione degli antiossidanti. Già nei popcorn, la quantità di acqua è di circa il 4%, permettendo così una maggiore concentrazione di antiossidanti? ”, Spiega il nutrizionista.

3. La scorza di popcorn è ancora più sana

Il nutrizionista Priscila Azevedo sottolinea che è nel guscio di popcorn? parte che alla maggior parte delle persone non piace? che è la più alta concentrazione di polifenoli e fibre. "Anche se non è così gustoso, il guscio offre più fibre, una sostanza che contribuisce alla torta fecale", spiega.

4. I popcorn possono essere consumati ogni giorno.

Secondo il nutrizionista Priscila, il consumo giornaliero raccomandato di popcorn è di 20 grammi o una tazza e mezza (tè). "È bene scegliere sempre i popcorn tradizionali, evitando il microonde", afferma.

"I popcorn completerebbero la quantità di cereali indicata per il consumo quotidiano perché i loro cereali sono interi, fornendo maggiori benefici rispetto ad altri prodotti a base di semi interi, che passano attraverso la lavorazione, perdendo parte delle proprietà", spiega il nutrizionista.

Tuttavia, vale la pena ricordare che dovrebbe essere consumato con poco o nessun sale.

5. I popcorn tradizionali sono migliori del microonde

Molte persone finiscono per optare per i popcorn a microonde perché è più veloce e più conveniente da preparare. Tuttavia, è proprio vero che non è salutare come quello tradizionale. Vale la pena evitare!

Il popcorn tradizionale ha una media di 78 calorie in una tazza di tè, mentre il forno a microonde ne ha 114. Inoltre, la versione a microonde ha una quantità molto elevata di grassi: in media 7g. Al contrario, i popcorn tradizionali non hanno lipidi? Spiega il nutrizionista Priscila Azevedo.

Vale anche la pena ricordare che la quantità di sodio presentata nel popcorn a microonde è di 255 mg. E secondo la guida dietetica della popolazione brasiliana, la raccomandazione del sale NaCl non dovrebbe superare i 5 g al giorno (1,7 g di sodio) ?, aggiunge Priscila.

6. I popcorn non ingrassano

Se consumato senza esagerazione e povero di sale, i popcorn non causeranno danni alla dieta. "Basta includerlo in quantità adeguate a una dieta equilibrata, bere una media di 2 litri di acqua al giorno e praticare regolarmente attività fisica", afferma il nutrizionista Priscila.

Ricorda che i popcorn dovrebbero essere consumati con poco (o no) sale e senza l'aggiunta di zucchero, cioccolato, salse o spezie.

7. I popcorn per film non sono una buona scelta

Non commettere errori. Con i tradizionali popcorn fatti in casa, puoi controllare la quantità di grasso, rendendolo più sano.Già disponibile nei cinema, hanno grassi trans che causano danni alla salute, che possono causare intasamenti delle arterie, generare malattie cardiache ecc.?, Avverte il nutrizionista Priscila. "Spesso hanno anche altri prodotti che esaltano i sapori e sono negativi per la salute", aggiunge.

Annotare tutte le informazioni ?! Se ami i popcorn ora lo sai: se consumati consapevolmente, i popcorn hanno molti benefici per la salute!

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