Poche cose sono deliziose come un succoso piatto di pasta, sia che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena. Tutto migliora ancora quando la ricetta in questione è un classico della cucina italiana. Sì, oggi è il giorno della carbonara!
Il nome carbonara deriva da "carbone" e una delle leggende sulla sua apparizione afferma che la preparazione era famosa tra i lavoratori del carbone in Italia. C'è anche chi dice che fu un'invenzione dello scrittore Ippolito Cavalcanti. Anche se l'origine non è certa, una cosa di cui non abbiamo dubbi: questa pasta è una delizia!
Sia nella versione tradizionale di Roma che in proposte più elaborate, la carbonara non ha molto mistero quando si tratta di preparare. Tutti questi discorsi ti hanno fatto venire fame? Quindi controlla le possibilità di seguito e scegli la tua preferita!
Ricette di pasta alla carbonara semplici
1. Spaghetti alla carbonara originale: questa ricetta qui è molto fedele alle tradizioni. È fatto con pochi ingredienti: pancetta, cipolla, pasta, uova, grana padano o pecorino, sale e pepe. Il trucco è mescolare con la pasta cotta la miscela di uova, formaggio e pancetta sul fuoco, osservandola dolcemente.
2. Spaghetti alla carbonara facili: che ne dici di una deliziosa ricetta, perfetta per una cena in due e pronta in 20 minuti? Questo è tutto! Il segreto del dondolo è servire non appena lo togli dal fuoco. Altrimenti, la salsa si indurisce e perde la sua deliziosa cremosità.
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3. Spaghetti alla carbonara con panna acida: sebbene non sia la ricetta originale della carbonara, non possiamo negare che la crema dona al piatto un sapore incredibile. Inoltre, l'elenco degli ingredienti comprende spaghetti, pancetta a dadini, uova, formaggio grattugiato e prezzemolo da gustare per guarnire.
4. Spaghetti alla carbonara veloci: è difficile colpire il punto della tua massa di carbonara? Il tuo piatto si trasforma in un uovo strapazzato? Oltre a una versione rapida del piatto, questa ricetta insegna due suggerimenti: accendi il fuoco il più basso possibile e mescola sempre! Quindi l'uovo non cuoce troppo e tu scuoti!
5. Spaghetti alla carbonara leggera: la versione leggera di questo classico italiano ha alcune sostituzioni di ingredienti. Gli spaghetti dovrebbero essere interi o senza glutine, mentre la pancetta è prosciutto. La differenza qui sono i due spicchi d'aglio, che conferiscono al piatto un sapore speciale.
6. Carbonara Instant Noodles: conosci quei giorni in cui vuoi mangiare qualcosa di diverso? Questa ricetta qui è la porzione ideale per una persona! Usa un pacchetto di noodles istantanei, pancetta, uova, parmigiano, aglio, olio d'oliva e pepe nero a piacere. Se giochi!
7. Pappardelle alla carbonara: con una confezione da 200 g di pappardelle è possibile preparare due porzioni. La tua fame può aspettare 20 minuti? Quindi aggiungi questa ricetta, che assaggia la pancetta a cubetti, i tuorli, il burro, la cipolla, l'aglio e il pepe.
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8. Fettuccine alla carbonara tradizionale: mentre l'acqua per cuocere la pasta bolle, puoi grattugiare il formaggio, separare i tuorli, tritare e rosolare la pancetta. Quei piatti da preparare in un batter d'occhio, sai? Quando è pronto, cospargere di pepe nero e, se lo si desidera, più parmigiano grattugiato.
9. Fettuccine alla carbonara con uova ruspanti: le uova ruspanti rendono ogni piatto un colore molto più ricco. Nel caso di questa carbonara, il giallo è impressionante. La ricetta ha anche pancetta, uova, pecorino, pepe nero e sale.
10. Carbonara Fusilli: la tua pasta alla carbonara non deve essere fatta esclusivamente con la pasta degli spaghetti. Prova altri formati per un piatto più interessante! Qui la scelta era fusilli, quell'impasto da gioco a vite. Scegli il tuo preferito!
Ricette speciali di pasta alla carbonara
11. Spaghetti alla carbonara con scorza di limone siciliana: non è perché vivi da solo che smetti di fare qualcosa di delizioso, giusto? Questa ricetta è ideale per una persona e ha un tocco di limone che rende il risultato molto speciale.
12. Pasta alla carbonara con mortadella: puoi preparare la tua pasta alla carbonara con quello che hai in frigo, come la mortadella. Bastano 150 g di mortadella a pezzi per una porzione di 3 persone. Una versione diversa, ma molto gustosa.
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13. Spaghetti alla carbonara con pancetta: invece di pancetta, che ne dici di usare la pancetta? In questa ricetta la pancetta viene tagliata e fritta in una padella senza olio. Il grasso della carne è abbastanza. Quando i pezzi sono dorati, mettere da parte e andare al passaggio successivo.
14. Spaghetti alla carbonara con parmigiano e pecorino: dal sapore deciso e deciso, il pecorino è prodotto con latte di pecora. Può essere facilmente trovato nei negozi gourmet o nei grandi supermercati.L'hai provato? È delizioso nella pasta alla carbonara!
15. Carbonara Penne ai funghi: che ne dici di un tocco di raffinatezza all'ora di cena? Questa ricetta contiene 1 tazza di funghi shimeji scuri oltre ai normali ingredienti alla carbonara. Armonizza con un buon vino e preparati a ricevere complimenti!
16. Linguine alla carbonara con salsiccia: chi ama i sapori più intensi adorerà questa opzione. Oltre a 100 g di pancetta tritata, utilizzare 500 g di salsiccia cruda. Prepara delle palline con il ripieno di salsiccia, scartando la membrana. Finisci il piatto con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
17. Linguine alla carbonara vegetariana: è possibile preparare un delizioso piatto senza l'uso di carne. In questa carbonara vegetariana la lista degli ingredienti è composta da spaghetti integrali, uova, origano, basilico e tofu affumicato. Leggero, nutriente e delizioso.
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18. Spaghetti alla carbonara vegana: hai mai pensato a una pasta alla carbonara che non abbia uova o pancetta? È anche possibile. La versione vegana del tradizionale piatto italiano può essere preparata con pancetta vegana, tofu affumicato o carpaccio vegano.
19. Spaghetti alla carbonara con zucchine: quando si tratta di cucinare, la creatività è più che consentita. Questa carbonara, ad esempio, ha un tocco molto speciale: le zucchine! Diventa croccante, sai? Solo un calore!
20. Spaghetti alla carbonara con carne secca: ti sentirai uno chef professionista quando prepari questa ricetta. Questo perché è tutto speciale, dalla scelta degli ingredienti alla presentazione. La combinazione di pancetta e scatti è sorprendente, mentre i piselli sono un tocco di classe.
21. Spaghetti alla carbonara con prosciutto: una versione leggermente più pesante, ideale per le giornate fredde. Oltre alla pancetta, l'elenco degli ingredienti comprende prosciutto, cipolla media e panna fresca. Irresistibile.
22. Pasta alla carbonara con piselli: prova ad aumentare la tua pasta con panna acida e piselli. Non te ne pentirai. Per condire, pepe nero, sale e un pizzico di noce moscata.
23. Piatto alla carbonara: conosci quei piatti che si riempiono di bolle quando hai finito? Di mouthwatering? Questo è uno di questi! La pasta cotta è ricoperta da una miscela di uova, sale, pepe, panna acida, parmigiano e pancetta. Copri tutto con formaggio grattugiato e lascia in forno fino a doratura. Hmmm?
24. Pasta alla carbonara con controfiletto affumicato: il sapore del bacon affumicato è uno dei punti forti di una buona carbonara. Che ne dici di usare un lombo affumicato? Irresistibile. Questa carbonara è preparata con fetuccine e panna fresca.
Piatti alla carbonara vari
25. Polenta alla carbonara: al posto della pasta, una polenta molto cremosa. Hai salivato solo pensando? La calma è ancora meglio: questa ricetta ha cipolla caramellata e mascarpone. Per sospirare ad ogni morso.
26. Cavolo rosso carbonara: potresti trovarlo un po 'strano, ma non puoi immaginare quanto sia delizioso. Usando il cavolo rosso nella tua carbonara, avrai un piatto creativo, colorato, gustoso e ricco di consistenza. Come non piacere?
27. Risotto alla carbonara: se il risotto è già delizioso, puoi immaginare con formaggio e pancetta a cubetti? Il segreto del piatto cremoso è usare riso arborea, cuocere nel vino e, quando la bevanda evapora, aggiungere brodo vegetale. La preparazione richiede molto tempo, ma paga.
28. Risotto alla carbonara con panna acida: qui il risotto è fatto con riso carnaroli. Soffriggere il riso nella cipolla, aggiungere brodo vegetale e vino. Quindi aggiungere a una miscela di uova e panna acida? preparato prima? e pancetta fritta. È cremoso e irresistibile.
29. Lasagne alla carbonara: una lasagna bagnata, impossibile da mangiare in un solo pezzo. Mangiare senza pensare troppo alle calorie. Gli strati di pasta sono intervallati da salsa di panna acida, pancetta e formaggio. Troppo buono!
Puoi decidere qual è la tua ricetta preferita? In caso di dubbio, preparane uno al giorno! Non dimenticare di condividere con gli amici che dovrebbero preparare una cena del genere per te.
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