La modernità ha dato innegabili contributi alla nostra vita pratica, e questo include molti servizi in cucina. Se prima le persone avevano bisogno di molto sale per conservare il cibo, oggi il frigorifero non ci delude, e spesso il cibo cucinato a cena finisce per diventare pranzo il giorno successivo.
Questo riutilizzo del cibo è molto pratico, anche perché possiamo prendere un pranzo al sacco pronto a lavorare e quindi smettere di spendere un sacco di soldi all'ora di pranzo.
La domanda che non ci riguarda sempre è se è salutare riscaldare questi alimenti e se esiste un modo corretto per farlo? Ammettiamolo: la maggior parte delle persone è abituata a lasciare il compito di trasformare il cibo di ieri nel pasto caldo di oggi nel forno a microonde, non è vero?
Sfortunatamente, anche se il microonde è una delle cose che rendono la vita più facile per le persone di oggi, non tutti i tipi di cibo dovrebbero essere riscaldati in questo tipo di forno, sai?
Se hai l'abitudine di usare spesso il microonde, tieniti aggiornato sulle seguenti informazioni e scopri quali tipi di alimenti dovrebbero essere riscaldati altrimenti:
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1. Uova sode
Il problema non è nel riscaldare l'uovo precedentemente cotto, ma nel modo in cui lo facciamo.
Il forno a microonde ha la capacità di rendere molto caldo il cibo, anche all'interno, e il pericolo con le uova sode è che una volta che lo si riscalda può semplicemente esplodere e causare gravi ustioni. . Per garantire la sua sicurezza, tagliare l'uovo a metà prima di riscaldarlo.
2. latte materno
Molte donne drenano il seno e congelano il latte in modo che i loro bambini abbiano già cibo pronto disponibile. Il problema con l'uso del microonde per scongelare e riscaldare il latte è di nuovo la temperatura, poiché il forno può finire per riscaldare in modo irregolare le regioni della bottiglia, creando punti caldi che possono bruciare la bocca e la gola del bambino. .
Inoltre, il riscaldamento di materiali plastici non è raccomandato a causa dei fattori cancerogeni presenti in questo tipo di materiale. La raccomandazione è di scongelare il latte e riscaldarlo a bagnomaria o utilizzando acqua calda del rubinetto, se applicabile. Puoi anche immergere la bottiglia congelata in un contenitore di acqua calda.
3. Carne trasformata
Questo tipo di cibo contiene sostanze chimiche e conservanti che durano più a lungo. Riscaldando le carni al microonde, potremmo finire per esporci a sostanze chimiche pericolose come il colesterolo ossidato.
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È stato dimostrato che il riscaldamento di questa proteina è associato allo sviluppo di alcune malattie cardiache, quindi è interessante evitare questo processo.
4. Riso
Ecco un articolo che quasi tutti hanno riscaldato nel microonde, giusto? Sfortunatamente, questo può finire per causare infezioni alimentari, a causa di un batterio presente in questo tipo di cibo, il Bacillus cereus.
Il calore a microonde uccide i batteri, ma può eliminare sostanze tossiche e molto resistenti al calore. Quando il riso esce dal microonde ed è nuovamente esposto alla temperatura naturale, queste sostanze tossiche aumentano notevolmente e possono causare una grande intossicazione, con diarrea, nausea e vomito. Idealmente, riscalda il riso e poi mantienilo sopra i 60 ° C.
5. Pollo
Bisogna capire che il calore del forno a microonde non uccide sempre i batteri e che i cibi più sensibili a loro devono sempre essere riscaldati sul fornello. Il pollo, ad esempio, può essere contaminato dalla salmonella e la sua preparazione deve essere molto attenta: è necessario cuocere accuratamente la carne e, quando è calda, utilizzare la stufa.
6. Foglie verdi
Se hai salvato ciò che rimaneva del tuo cavolo brasato per mangiarlo il giorno successivo, potresti voler riscaldare questo oggetto sul fornello a gas. Il microonde trasforma i nitrati naturali di foglie verdi, che sono ottimi per la salute, in nutrosammine, che sono agenti cancerogeni. Lo stesso vale per le barbabietole.
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