La dieta chetogenica è un programma dietetico solitamente seguito da atleti che sembrano la dieta a basso contenuto di carboidrati ma con una riduzione ancora più drastica del consumo di carboidrati.
Con pochi carboidrati, l'assunzione di carboidrati è compresa tra 50 e 150 grammi al giorno e questo gruppo alimentare fornisce al massimo il 40% dell'energia di cui il corpo ha bisogno. Già nella dieta chetogenica, il consumo giornaliero di carboidrati è compreso tra 30 e 50 grammi o il 10% del fabbisogno energetico del corpo.
Il nostro corpo riceve energia principalmente dai carboidrati. Tuttavia, quando mancano, il corpo entra in chetosi e usa grasso immagazzinato. Per questo, il grasso viene metabolizzato dal fegato, dando origine ai chetoni.
Quando i livelli di chetoni aumentano molto nel sangue, il corpo entra nello stato chetogenico e può mostrare alcuni cambiamenti. Dai un'occhiata:
1. Il livello di insulina diminuisce
In una dieta normale, i livelli di insulina nel sangue aumentano subito dopo aver mangiato cibi ricchi di carboidrati. Tuttavia, quando seguiamo una dieta chetogenica, questo effetto non si verifica perché non c'è molto zucchero nel sangue da conservare.
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Con la caduta dell'insulina, si ritiene che gli acidi grassi vengano rilasciati più rapidamente dal tessuto adiposo, diventando disponibili per essere utilizzati come carburante dall'organismo. Cioè, userete più grassi per l'energia, che favorisce la perdita di peso.
2. Ti senti meno affamato durante il giorno.
La riduzione della sensazione di fame si verifica per due motivi legati alla dieta chetogenica. Il primo di questi è che in questa dieta c'è un aumento del consumo di proteine, che promuove la sazietà.
Il secondo motivo è che il corpo comprende questa dieta come il digiuno e si adatta al consumo di grassi come fonte di carburante, rilasciando chetoni nel sangue. Questi chetoni, a loro volta, esercitano un effetto di soppressione della fame sul cervello, riducendo l'appetito (1).
3. Potresti avere un malessere simile all'influenza
Sebbene una dieta chetogenica non provochi starnuti o congestione del naso, può causare mal di testa, nausea, vertigini, crampi muscolari ed estrema stanchezza. Questi sintomi sono noti come "influenza a basso contenuto di carboidrati".
A volte questi effetti negativi possono impedire alla persona di continuare con la dieta, quindi è importante avere un follow-up nutrizionista.
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4. Il tuo respiro può apparire diverso
Alcune persone sperimentano un cambiamento di respiro quando seguono una dieta chetogenica. Ciò accade a causa del metabolismo dei chetoni da parte del fegato, che produce molecole di acetone? uguale al liquido usato per rimuovere lo smalto.
Queste molecole di acetone hanno un odore molto caratteristico e possono essere espirate dal respiro. Fortunatamente, non tutti hanno questo effetto.
5. Potresti avere un'intestino intrappolato
È comune per le persone che seguono la dieta chetogenica concentrarsi troppo sulle proteine e finire con un po 'di assunzione di fibre. Il problema è che questo porta a un effetto costipazione.
Idealmente, dovresti sempre seguire un programma di dieta che includa il consumo di cibi ricchi di fibre, ma se ciò non è possibile, potrebbe essere necessario utilizzare un integratore.
6. Il tuo corpo potrebbe inizialmente rallentare
Un effetto comune dell'inizio di una dieta chetogenica è sentire una certa lentezza nel corpo, come se non rispondesse all'esercizio fisico allo stesso modo e si stancasse più facilmente.
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Tuttavia, dopo l'adattamento del corpo alla chetosi, le prestazioni durante l'allenamento tornano alla normalità e possono persino migliorare.
Avrò tutto questo se seguo una dieta chetogenica?
Non necessariamente. Ogni corpo reagisce in modo diverso all'assunzione di carboidrati drasticamente ridotta, quindi gli effetti della dieta variano da persona a persona.
Ad ogni modo, è meglio avere sempre la supervisione di un professionista della nutrizione per garantire che la dieta avrà i risultati attesi con effetti collaterali minimi.
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