Tagliare la soda dal menu è uno dei primi passi fatti dalle persone che vogliono perdere peso o semplicemente seguire una dieta sana. E la maggior parte di essi si attiene a un semplice suggerimento: sostituisci la tazza di soda che hai bevuto ogni giorno con succo di frutta.
Sembra sano, no ?! Tuttavia, vale la pena ricordare che, quando si parla di succhi di frutta, dovrebbero essere considerati entrambi quelli che sono naturali? cioè preparato direttamente con la frutta? come le opzioni industrializzate (di solito box), che si trovano in vendita in supermercati, panifici ecc.
Quindi la domanda rimane: i succhi di frutta sono davvero buoni sostituti della soda? Di seguito, Pâmela Miguel, nutrizionista presso la Functional Nutrition Clinic di San Paolo, chiarisce questa e altre importanti domande sull'argomento.
I succhi di frutta in scatola sono dannosi come una soda?
Il titolo "succo di frutta" si riferisce inevitabilmente all'idea di una bevanda sana e naturale. Tuttavia, quando si tratta di prodotti in scatola, questo non è valido.
Pâmela Miguel sottolinea che la maggior parte dei succhi di frutta presenti sul mercato non sono adatti al consumo. "Contengono molto zucchero, dolcificanti leggeri e dietetici e additivi chimici (coloranti, aromi, acidulanti), che stressano il corpo e portano all'accumulo di tossine, interrompendone il funzionamento", spiega.
Secondo il nutrizionista, l'ideale è sempre analizzare l'etichetta e controllare gli ingredienti utilizzati nel prodotto. "Il primo ingrediente della lista è sempre quello che è nella quantità maggiore e di solito lo zucchero", dice.
Il succo di frutta naturale può sostituire la soda?
Pâmela Miguel spiega che i succhi di frutta naturali sono opzioni più sane rispetto alle bevande analcoliche. Indipendentemente dal valore calorico della bevanda? molto indicato nel caso della soda zero, il succo è l'opzione migliore ?, dice.
Il nutrizionista sottolinea che il succo di frutta fornisce importanti vitamine e minerali per il funzionamento del corpo, mentre la soda offre un'elevata quantità di sodio e additivi chimici, che accumulano tossine nel corpo e ne rendono difficile il funzionamento.
Come consumare succhi di frutta naturali senza danneggiare la dieta
Tuttavia, non è perché un alimento o una bevanda sono salutari che dovrebbe essere consumato in eccesso. Anche i succhi preparati con la frutta, e senza zucchero, dovrebbero essere assunti con moderazione.
Pamela spiega che in relazione al tipo di frutta scelto per produrre il succo, ciò che dovrebbe essere notato è la quantità di frutta utilizzata per fare un bicchiere. Utilizzare idealmente una porzione del frutto in questione e diluire il succo con un po 'd'acqua. Un'altra importante avvertenza è quella di non filtrare la bevanda, per mantenere la quantità di fibra?
Il nutrizionista sottolinea che i succhi di frutta, pur offrendo numerosi benefici per la salute, contengono fruttosio (zucchero della frutta). "Il fruttosio viene metabolizzato rapidamente dall'organismo, rilasciando rapidamente glucosio nel sangue e spesso contribuisce alla conservazione del grasso, specialmente nella regione addominale", spiega.
Un modo per rendere il succo più sano e ridurre la velocità con cui il glucosio entra nel flusso sanguigno, secondo il nutrizionista Pamela, è quello di inserire alcune fibre nella bevanda. Ad esempio, può essere posizionato un cucchiaio di farina di semi di lino, farina di banana verde, farina di semi o di chia. In questo modo, controlliamo l'indice glicemico del succo, favorendone il consumo per i diabetici e per coloro che seguono una dieta dimagrante?
Un altro suggerimento del nutrizionista è aggiungere verdure nei succhi. "Quindi avremo vitamine, minerali e fibre in una composizione", afferma.
Ricorda che i succhi di frutta contengono anche calorie e il consumo non deve superare i tre bicchieri al giorno. "Inoltre, non dovrebbero sostituire l'assunzione giornaliera di acqua", afferma il nutrizionista Pamela.
Il succo di frutta Fruit X.
Ma i benefici che un succo di frutta offre al corpo sono gli stessi del frutto naturale?
Pâmela Miguel spiega che il consumo di frutta, oltre al succo di frutta, fornisce vitamine, minerali e fibre importanti per il corretto funzionamento del corpo.
I succhi offrono alcuni vantaggi, come sottolinea il nutrizionista: hanno la capacità di accelerare il metabolismo; Sono un'ottima fonte di energia prima dell'allenamento, migliorando le prestazioni delle attività. aiutare a controllare la temperatura corporea; migliorare il processo digestivo; Aiutano nel corretto funzionamento dei reni e mantengono la pelle sana e idratata.
Tuttavia, ricorda che la massima cura non è quella di esagerare con la porzione di frutta utilizzata per produrre il succo, il che aumenterebbe in modo significativo la quantità di calorie ingerite.
Perché non bere succo di frutta zuccherato
Molte persone confessano di poter bere succo di frutta naturale solo se zuccherato. Tuttavia, questa abitudine non è raccomandata.
Lo zucchero aumenta il carico glicemico e l'indice glicemico del succo, cioè aumenta la quantità di glucosio e la velocità con cui entra nel flusso sanguigno. Ciò può aumentare il rischio di diabete, aumentare l'infiammazione nel corpo e favorire l'accumulo di grasso ?, sottolinea Pâmela Miguel.
"Se lo zucchero utilizzato è ancora raffinato, c'è solo l'aggiunta di calorie nel succo, senza alcun vantaggio nutrizionale", aggiunge il nutrizionista.
Le polpe di frutta sono un'opzione salutare?
La nutrizionista Pâmela spiega che, dopo il succo naturale, la polpa è l'opzione migliore. "Ma controlla sempre la confezione per vedere se il prodotto contiene solo frutta congelata, senza additivi chimici (coloranti, aromi, acidificanti)", aggiunge.
Un altro suggerimento del nutrizionista è quello di acquistare i frutti e produrre le proprie polpe a casa.
Smoothie X Succo Di Frutta
I cosiddetti frullati hanno avuto molto successo. E sono generalmente visti come una bevanda salutare. Ma la domanda rimane: offre gli stessi benefici di un succo di frutta naturale?
Il frullato è una miscela di frutta, alcuni congelati, che diventa un'opzione cremosa e gustosa per sostituire uno spuntino. Contiene vitamine e minerali, principalmente perché ha una miscela di frutta? ”, Spiega Pâmela Miguel.
Tuttavia, sebbene liquido, dovrebbe sostituire uno spuntino pomeridiano o mattutino, come aggiunge Pamela. "Includere la fibra nella preparazione è anche una buona opzione", afferma.
Il nutrizionista sottolinea che è necessario fare attenzione con le opzioni di frullato pronte sul mercato. "Controlla sempre gli ingredienti se il prodotto non contiene additivi chimici (coloranti, aromi, acidificanti)", finiture.
Ricette: 4 scelte di succhi sani di fibre
Desideri alcuni suggerimenti per includere la fibra nei tuoi succhi di frutta? Dai un'occhiata ad alcune idee:
1. Succo d'arancia con semi di lino
- 1 tazza di succo d'arancia
- 1/4 papaia papaia
- 1 cucchiaio di semi di lino
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. Non addolcire e provare a prendere senza sforzare.
2. Succo multi-frutto di biomassa di banana verde
- 200 g di biomassa di banana verde
- 500 ml di succo d'arancia
- 400 g di anguria senza semi
Sbattere tutto in un frullatore, versare in un barattolo e conservare in frigorifero.
3. succo di disintossicazione con anguria e menta
- 200 ml di succo di anguria senza semi (2 fette medie)
- 2 foglie di menta
- 1 pizzico di polvere di zenzero
- 1 cucchiaio di semi di lino
Sbattere tutti gli ingredienti e filtrare se necessario.
4. Succo di frutto della passione con chia
- 1 polpa di frutto della passione
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino
- 200 ml di acqua fredda
Sbattete tutto in un frullatore, filtrate e prendete il gelato.
Quindi, se vuoi davvero sostituire la soda con un'opzione sana, scommetti su succhi di frutta naturali, sempre fatti senza zucchero. Se possibile, segui il consiglio del nutrizionista e aggiungi fibra alla bevanda. Ma non esagerare!
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