Estratto dall'oliva, l'olio d'oliva è un olio naturale molto gustoso e un'alternativa salutare per sostituire i grassi saturi presenti nei prodotti animali dannosi per la salute.
L'elevata qualità gastronomica dell'olio d'oliva ne consente il consumo nella sua forma naturale, soprattutto per la finitura di piatti e insalate. Pochi lo sanno, ma l'olio d'oliva può anche essere usato per preparare pasti caldi e cibi fritti, perché anche a temperature più elevate l'olio non perde le sue proprietà benefiche.
Ricco di grassi sani, contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e favorisce l'aumento del colesterolo buono (HDL). Altri benefici per la salute dell'olio d'oliva sono la protezione contro il cancro e i problemi cardiaci, le vitamine A, D, E K ed è un ottimo antiossidante che rallenta il processo di invecchiamento cellulare.
I grassi monoinsaturi, presenti in grandi quantità nell'olio di oliva, modificano la distribuzione del grasso corporeo e diminuiscono l'accumulo nella regione addominale. Pertanto, possiamo dire che l'olio ha un effetto anti-pancia e aiuta a restringere la vita, un motivo in più per includere l'olio d'oliva nei pasti.
Ma l'elenco non si ferma qui. L'olio estratto dalle olive accelera il funzionamento del metabolismo, facilita la digestione, migliora l'assorbimento di calcio e minerali, agisce positivamente sul funzionamento dello stomaco e del pancreas.
Per godere dei benefici dell'olio d'oliva, la quantità ideale che dovrebbe essere consumata al giorno è di due cucchiai.
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