Ortorexia: quando la preoccupazione di mangiare bene porta danno

Oggi c'è una crescente preoccupazione riguardo al mangiare bene. E questo ha i suoi numerosi vantaggi per la salute. Ma in alcuni casi? quando tale preoccupazione diventa eccessiva, le conseguenze sono negative.

L'ortoressia nervosa (ON), sebbene non ancora ben nota, è caratterizzata da un'ossessione per un'alimentazione sana (orto: corretto; orex: appetito). Maria Del Rosário, MD, MD e direttore del Dipartimento dei disturbi alimentari dell'Associazione brasiliana di nutrologia, spiega che la persona con questa condizione ha una preoccupazione esagerata con la qualità del cibo, limitando persino la varietà degli alimenti consumati. Pertanto, spesso finiscono per escludere determinati gruppi come carne, latticini, grassi e carboidrati senza effettuare la corretta sostituzione. E questo può portare a carenze nutrizionali o anche a un altro disturbo alimentare ?, dice.

Luciana Kotaka, psicologa clinica di 21 anni, specialista in obesità e disturbi alimentari e ipnoterapeuta, commenta che ON è descritto come un comportamento patologico ossessivo.

Lo psicologo spiega che in ON il desiderio è migliorare la salute. È interessante notare che il tonico centrale non è la preoccupazione per il peso, ma il desiderio di prevenire o eliminare i sintomi fisici (reali o esagerati). "O, per essere puro, naturale, persino raggiungendo connotazioni religiose", dice.

Maria osserva che la vera prevalenza di ON nella popolazione generale non è ancora nota. Ma, sebbene non sia una malattia ufficiale descritta nei manuali medici, è stata spesso osservata nelle cliniche. Una recente recensione negli Stati Uniti ha stimato la prevalenza di ON nella popolazione generale all'1% ?, dice. "Il lavoro scientifico ha anche identificato gruppi a rischio, come professionisti della salute, artisti, sportivi e atleti", aggiunge.

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Segni di ortoressia nervosa

Mangiare sano è ottimo e consigliato. Ma fino a che punto?

Maria sottolinea che il limite con cure sane e ON è tenue, quindi spesso può passare inosservata agli occhi di un professionista non specializzato in disturbi alimentari. Il problema è che la persona non cerca aiuto perché crede di fare la scelta giusta. L'ortodossico crede di seguire una dieta esemplare, cerca di convincere chi c'è e critica anche gli altri che non mangiano correttamente?

Pertanto, alcuni segnali di avvertimento e conseguenze che possono essere associati all'ortoressia nervosa sono:

• Rigidità alimentare: le persone con questa condizione tendono ad escludere dalla loro dieta gli alimenti che considerano "impuri", ad esempio perché contengono pesticidi, conservanti, coloranti, grassi trans, grassi, zucchero e persino glutine o lattosio (e spesso lo fanno senza intolleranza). provata).
• Cerca per standard: Oltre ad escludere determinati alimenti, Maria sottolinea che è anche comune per le persone sviluppare rituali sulla preparazione e sugli utensili utilizzati. Con questo, la dieta diventa limitata e povera di nutrienti. La persona con ON avvia una ricerca ossessiva di norme e regole alimentari sane e non si rende conto che l'estrema preoccupazione per la dieta danneggia altre aree della sua vita. I familiari e gli amici sono i primi ad osservare che il paziente è molto rigido e non flessibile con le scelte alimentari?
• Cibo spiacevole: Con tale rigidità nella preparazione e nel consumo di cibo, la dieta è monotona, non ci sono tempi per? Eccezioni? e mangiare? con piacere? piatto / cibo particolare.
• Colpa e radicalismo: Quando la persona con ON cede alla tentazione? e / o? infrangere le regole? della tua dieta, ti incolpi eccessivamente e presto inizia a cercare una? nuova dieta? che tende ad avere caratteristiche ancora più rigorose. Maria sottolinea che la persona può anche eseguire auto-punizioni, come digiuni, nuove restrizioni dietetiche o esercizio fisico eccessivo.
• Perdita di peso e deficit nutrizionale: Quando l'assunzione di cibo è insufficiente, appare anche magrezza (perdita di peso e malnutrizione). È qui che il familiare chiede aiuto?, Sottolinea Maria. I deficit nutrizionali possono anche portare a problemi come osteopenia, anemia, deficit vitaminici, perdita di capelli, deficit di memoria e concentrazione, unghie fragili e svenimenti.
• Isolamento sociale: Luciana sottolinea che le persone con ON tendono ad isolarsi dagli amici e dalla famiglia. Perché vuoi consumare solo ciò che prepari a casa tua e ciò che sei sicuro rientra nei criteri che ha definito appropriato.Questa patologia finisce per colpire l'intera vita dell'individuo, lontano da qualsiasi contesto sociale, spiega lo psicologo specializzato in disturbi alimentari.

"Nella mia esperienza di specialista in disturbi della nutrizione ho visto anche donne con ON fertile che hanno avuto una storia di aborto a causa delle loro diete restrittive dei nutrienti che sono molto importanti per una gravidanza corretta e sana", aggiunge Maria.

Ortorexia x Anoressia

La psicologa Luciana spiega che, nell'ortoressia, l'obiettivo non è il basso peso corporeo, ma la qualità del cibo. "In anoressia, alla volta, c'è una ricerca per un'immagine specifica del corpo, il peso inferiore al previsto per la sua struttura fisica", dice.

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Maria rafforza che, nel caso dell'ortoressia, la preoccupazione riguarda la salute. • Nell'anoressia nervosa, la ragione per cui non si riesce a mangiare correttamente è la paura di ingrassare. E le persone con questo disturbo hanno distorto l'immagine di sé del corpo. Ma è importante ricordare che potrebbe esserci un passaggio da un frame all'altro, ad esempio: si può iniziare con l'ortoressia e, dopo un po ', questo può portare all'anoressia? Proprio come abbiamo avuto casi in ufficio in cui i pazienti con anoressia nervosa, prima di guarire completamente, avevano un comportamento ortoressico?

Principali cause dell'ortoressia nervosa

È molto difficile parlare di cause, ogni persona ha una storia di vita, esperienze che favoriscono o meno lo sviluppo di questo quadro. Mi rendo conto che è una sintesi di fattori che portano alla patologia stessa: perfezionismo, rigidità, scelte alimentari, storia della vita e malattie, ecc., Evidenzia la psicologa Luciana.

Maria elenca alcuni dei principali fattori che possono essere correlati all'ortoressia nervosa:

• Una persona che ha avuto un disturbo alimentare in passato o un comportamento alimentare rischioso nell'adolescenza che non si è completamente ripreso è più suscettibile all'ortoressia nervosa.

• I media, diffondendo storie sulle diete, spesso senza prove scientifiche, possono influenzare le persone a cercare risultati di perdita di peso rapidi e miracolosi, condannando alcuni tipi di cibo e incoraggiando il perseguimento eccessivo di una vita più sana.
• I cybercondri riguardano persone molto ansiose che cercano informazioni mediche o nutrizionali su Internet senza consultare un medico o uno specialista. Queste persone finiscono per automedicare e acquistare compulsivamente prodotti pubblicizzati in modo improprio su Internet.
• Il cyberbulling si verifica anche nel cibo e nell'estetica, così come le persone che criticano o molestano crudelmente il modo in cui l'altro è fisicamente o mangia.
• I social media sono un altro mezzo per diffondere informazioni senza prove scientifiche e anche spazio per i laici per creare versioni distorte ed esagerate di un'alimentazione sana, che possono influenzare i gruppi più vulnerabili.

La psicologa Luciana commenta che ci sono già dati pubblicati che rivelano quanto i media siano stati dannosi per questo pubblico che cerca la dieta e il corpo perfetti. “E ovviamente sarà interessato solo chi ha una storia e una personalità che favoriscono lo sviluppo di questo quadro. Il punto è che concentrarsi su corpi, cibo, vestiti, ecc. Fa confrontare le persone tra loro? L'insoddisfazione diventa concreta, siamo esposti, finiamo per essere influenzati anche senza essere consapevoli ?, dice.

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Trattamento di ortoressia

L'ortoressia richiede un trattamento multidisciplinare. • Il trattamento per l'ortoressica richiede l'intervento dello psichiatra (che verificherà la necessità di curare il paziente), un nutrizionista o nutrologo (per guidare la dieta) e uno psicologo clinico (che lavorerà sulla relazione emotiva, sul cibo e sul corpo, sul loro credenze, bisogni consci e inconsci che portano al disordine)?, sottolinea Luciana.

“Devo ricordare che in questo caso la situazione diventa delicata, perché dobbiamo agire su qualcosa che è apparentemente corretto. Mangiare cibi sani sembra innocuo, ed è per uno? Quando questo comportamento non impedisce la relazione sociale, che si adatta ad altre situazioni quotidiane senza radicalismo?, Aggiunge lo psicologo.

Il nutrologo dovrebbe anche fare, come sottolineato da Maria, il trattamento nutrizionale e farmacologico delle complicanze legate all'ortoressia, come anemia, osteopenia, carenza di nutrienti, vitamine e minerali, intolleranze alimentari.

? È importante fare la diagnosi precoce di NO, rendendo la prevenzione di gravi, più complessi e che richiede tempo per il suo pieno recupero. Ci sono segnalazioni di casi di NO che hanno richiesto il ricovero a causa della gravità delle complicanze presentate ?, commenta Maria.

Vale la pena sottolineare che il trattamento per l'ortoressia deve essere personalizzato, tenendo conto delle particolarità di ciascun paziente.

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È chiaro che l'ortoressia nervosa è quindi un quadro delicato, dal momento che è una linea sottile che divide i vantaggi di avere abitudini sane dall'eccessiva preoccupazione di mangiare bene (e tutte le conseguenze che porta). Tuttavia, notando eventuali segni di questo comportamento ossessivo patologico, il paziente o (molto probabilmente) i parenti e gli amici che lo circondano non dovrebbero esitare a cercare un aiuto professionale.

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