Probabilmente hai usato il timo per insaporire alcuni dei tuoi piatti. Ma se non lo hai fatto, ti piacerà sapere che, oltre a offrire benefici per la salute, questa erba può dare un tocco speciale a vari alimenti come carne, pesce, zuppe, pane e persino torte, bevande e dolci!
La nutrizionista comportamentale Patrícia Cruz, Master in Scienze della salute della Facoltà di Sanità pubblica, Università di San Paolo (USP), specialista in nutrizione e disturbi alimentari, commenta che il timo è una pianta originaria dell'Europa e cresciuta nel sud e sud-est del Brasile. . "Le nuove foglie e rami sono usati in cucina come condimento ed erba aromatica", afferma.
Dal nome scientifico Thymus vulgaris, il timo si trova facilmente nei negozi specializzati e / o nei supermercati e può essere facilmente coltivato in un orto. Vale la pena ricordare che la sua coltivazione è migliore nei climi caldi e con una buona quantità di sole durante l'anno.
Il timo dà anche origine all'olio essenziale di timo, facilmente reperibile in vendita e con interessanti proprietà per la salute e la bellezza in generale. Il suo uso più comune è attraverso l'aromaterapia.
Conosco i benefici per la salute del timo, come usarlo e mi ispiro a deliziose ricette che lo hanno come una stella.
Leggi anche: 122 ricette per salse che esalteranno i sapori dei tuoi piatti
Benefici al timo
Essere un grande alleato nella preparazione delle ricette non è l'unica caratteristica che rende speciale il timo. Scopri i vantaggi che può offrire (sia per la salute, per la tua casa e ovviamente per i tuoi piatti):
Prevenzione delle malattie croniche: Patricia spiega che l'olio essenziale chiamato timolo, estratto da foglie essiccate, ha attività microbica e antiossidante (flavonoidi e tannini), che sono responsabili della prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili.
Lotta ai problemi respiratori: Il nutrizionista sottolinea che il tè a base di erbe essiccate o fresche viene utilizzato in condizioni come la bronchite e altre malattie respiratorie.
Immunità aumentata: Il timo è una fonte di vitamina C e vitamina A. Pertanto, il consumo frequente di questa erba può contribuire ad aumentare l'immunità e migliorare la salute generale.
Combatti l'acne: Con proprietà antibatteriche, l'olio essenziale di timo può essere un alleato nella lotta contro l'acne.
Leggi anche: 20 ricette di insalate leggere e gustose
Lotta della muffa: Con proprietà fungicide, l'olio essenziale di timo può essere usato come "disinfettante"? nelle case dove c'è una certa concentrazione di muffe.
Cura delle ferite: Con le sue proprietà antibatteriche e antisettiche, l'olio essenziale di timo può essere usato per trattare piccole ferite.
Potere repellente: Con il suo aroma penetrante, l'olio di timo è ancora ampiamente usato come repellente per insetti.
Prevenzione dell'anemia: fonte di ferro, consumo frequente di timo può aiutare ad aumentare i livelli di emoglobina nel sangue, prevenendo l'anemia.
Versatilità in cucina: Il timo può essere facilmente utilizzato nella preparazione dei cibi, dando un tocco speciale a vari piatti, come carne, pesce, zuppe, pane e persino dolci.
Leggi anche: Cumino: più sapore per i tuoi piatti e benefici per la salute
Ora hai sicuramente buone ragioni per includere il timo nella tua vita quotidiana!
Come inserire il timo nel menu
Oltre a offrire molti benefici, il timo può essere consumato in diversi modi. Conosci gli usi più comuni del timo:
Foglie fresche e secche
Patricia sottolinea che il timo è considerato un'erba aromatica. Di solito è usato come ingrediente in preparazioni salate come carne di maiale, manzo bollito e arrosto, patate, zuppe e salse.
Le foglie secche e fresche hanno lo stesso uso in cucina. Tuttavia, quelli freschi tendono ad essere più aromatici ?, dice il nutrizionista.
Patricia aggiunge che il timo fresco può essere usato per aromatizzare olio d'oliva e aceti.
Leggi anche: Conosci diversi condimenti e impara come usarli nelle tue ricette
Timo
La nutrizionista Patricia spiega che il tè dovrebbe essere preparato, ovvero: far bollire l'acqua, spegnere il fuoco e aggiungere l'erba, attendere 10 minuti e filtrare.
Puoi seguire la ricetta di 1 litro di acqua per ogni 1 cucchiaio di erbe essiccate o 1 ramo fresco. Prendere fino a 400 ml / giorno? Consiglia il nutrizionista.
Olio di timo
Sotto forma di olio essenziale, il timo ha anche diverse applicazioni, come quelle commentate sul tema dei benefici: combattere l'acne e la muffa, disinfettare le ferite, agire come repellente e aromaterapia.
Puoi trovarlo pronto nei negozi specializzati in oli vegetali o prodotti naturali.
44 ricette che hanno il timo come stella
Vuoi includere il timo nella tua dieta? Lasciati ispirare da deliziose ricette:
Contorni deliziosi
1. Patate laminate: questa non è una ricetta veloce, ma devi solo tagliare, mettere in forno e fare attenzione a non bruciare le patate. Cioè, non c'è segreto! Il risultato è uno spuntino delizioso con il tocco speciale di timo.
2. Patate all'aglio e al timo: una ricetta molto veloce tutta fatta in padella sul fornello. Queste patate sono fatte con la buccia. Utilizzare preferibilmente patate biologiche, altrimenti lavarle accuratamente con un pennello prima di usarle.
3. Carota al forno con timo, limone e mandorle: una ricetta leggera e gustosa. Il tempo di preparazione è di 1 ora e 15 minuti e utilizzerai solo carote, timo, limone, mandorle crude, olio d'oliva, sale e pepe.
4. Salsa di pomodoro con timo e basilico: per dare alla classica salsa di pomodoro un sapore speciale! Oltre ai pomodori, utilizzerai solo cipolla, aglio, burro non salato, pepe rosso, carota, basilico, timo, sale e pepe nero.
5. Verdure arrostite al timo: un antipasto diverso per un'occasione speciale? Carota e cipolla dolce, zucca e patate dolci che si sbriciolano, e tutto con il profumo di timo. Un'opzione che si abbina bene alle carni arrosto.
6. Cipolla al forno con burro e timo: un antipasto diverso, bello e delizioso. Utilizzerai solo cipolle rosse, burro, sale, timo e sale grosso e rimarrai stupito dal risultato!
7. Cavolfiore arrosto con timo: preparati semplicemente in forno, questi cavolfiori possono anche trasformarsi in un'incredibile zuppa. Basta macinarli in un robot da cucina dopo la cottura con un po 'di brodo vegetale e un po' di panna fino a ottenere la consistenza desiderata.
8. Frittata con porri e timo: un modo per variare la tradizionale frittata. In pratica userete uova, un porro affettato e un sacco di timo fresco, oltre a sale e pepe. Perfetto per essere accompagnato da una buona rucola e insalata di pomodori.
9. Melanzane napoletane gratinate: avrai bisogno solo di melanzane, pomodori, alloro, timo, cipolla, olio d'oliva, palline di mozzarella grattugiata, pepe tritato, parmigiano grattugiato e sale.
Piatti principali irresistibili
10. Coscia arrosto con limone, olio d'oliva e timo: in pochissimo tempo (togliendo il tempo dal forno), si prepara un piatto delizioso, delizioso e aromatico! Puoi anche fare questa stessa ricetta passando dal limone all'arancia.
11. Timo arrosto e pollo all'arancia: un pollo semplice, gustoso e succoso, leggermente profumato con scorza d'arancia e foglie di timo e arrostito con uno spicchio di cipolle, che ha visto un accompagnamento incredibile. Ecco un consiglio per un pranzo in famiglia speciale.
12. Bistecca di scamone di timo e aglio: un'ottima ricetta per gli amanti della carne che non hanno il tempo / la pazienza di lasciarla stagionare a lungo perché il loro condimento è cucinato al momento. Il risultato è una carne tenera, ben condita e dal sapore incredibile.
13. Petto di tacchino arrosto al forno con miele e timo: in pratica prenderai il petto di tacchino arrosto con olio d'oliva, miele e timo fino a doratura. Una preparazione semplice ma sorprendente.
14. Galette ai funghi con porro e timo: per rendere questo piatto diverso e gustoso, utilizzerai fondamentalmente funghi freschi, cipolla rossa, porro, timo, burro non salato, formaggio, sale e pepe.
15. Coniglio al forno con pancetta e timo: un piatto diverso per chi ama assaggiare nuovi sapori. Utilizzerai solo conigli tritati, pancetta, cipolla, aglio, timo fresco tritato, salvia fresca, sale, pepe rosa e vino.
16. Costolette di limone e timo: la miscela di timo e limone rende le costolette molto aromatiche e gustose. Oltre a questi ingredienti principali, utilizzerai solo aglio, olio d'oliva, sale e pepe.
17. Cosce di pollo al timo al forno: semplicemente cotte in forno, userete solo cosce di pollo, aglio, paprika, polvere di cumino, pepe di cayenna, timo, olio d'oliva, sale e pepe nero.
18. Risotto con piselli e pancetta con pangrattato e timo: un pasto completo, diverso e delizioso. Il farofa è fatto solo con rametti di timo, olio d'oliva e farina di pane panko o pane francese schiacciato.
19. Fettuccine di pollo e timo: per preparare questo delizioso piatto che diventa un pasto completo, utilizzerai solo porri, petti di pollo, burro, timo, vino bianco, sale, pepe, limone, panna acida e fettuccine. .
20.Gnocchi ai funghi, mais e timo: una combinazione diversa e sorprendente di sapori. Utilizzerai patate dalla pelle gialla, farina di grano tenero, pangrattato, olio d'oliva, funghi freschi, mais dolce, timo fresco, olio d'oliva, burro, sale e pepe nero.
21. Hamburger con patate al forno al timo: per merenda utilizzerai fondamentalmente bistecca al fianco, costolette di manzo, petto di manzo, formaggio cheddar, piatto di formaggi, burro, sale e pepe nero. Per le patate al forno, utilizzare solo timo fresco, olio d'oliva e sale.
22. Ali di pollo al timo arrosto: semplici da cucinare, la ricetta produce quattro persone. Utilizzerai solo ali di pollo, salsa inglese, tabasco, olio d'oliva, aglio in polvere, foglie di timo, sale e pepe nero.
23. Filetto con verdure in salsa di senape e timo: un piatto semplice ma gustoso. Utilizzerai solo carne macinata di manzo, peperoni rossi, peperoni verdi, jiló, pomodori, spezie, sale e timo fresco.
24. Filetto Mignon al timo e rosmarino: una deliziosa carne di semplice preparazione. Il filetto può essere servito con fagiolini bolliti o purè di patate o patatine.
25. Salmone con miele e timo: un piatto elegante e delizioso, ideale per chi ama stupire in cucina! Utilizzerai fondamentalmente salmone, pepe, sale verde, foglie di timo essiccate, farina di frumento, miele, olio d'oliva, burro e limone.
26. Salmone con patate dolci, broccoli e timo: un piatto semplice ma delizioso. Fondamentalmente rivestirai una padella resistente al forno con un foglio di alluminio, imballerai gli ingredienti e chiuderai tutto preparato con il lato rimanente del foglio di alluminio.
Zuppe nutrienti
27. Zuppa di pollo al timo: un buon consiglio per i giorni più freddi e anche quelli con il raffreddore. Avrai bisogno di pollo, sale, pepe, cipolla, carota, aglio, zenzero, pepe nero, alloro, timo, pepe nero, riso o patate a dadini.
28. Zuppa di barbabietola con timo: in questa ricetta, oltre al timo, l'arancia dà un tocco speciale e il cubo di yogurt, oltre ad essere un incanto, porta un acido che contrasta delicatamente con il gusto e la consistenza della zuppa. Può essere consumato sia caldo che freddo.
29. Zuppa di zucca al timo: la resa è di sei porzioni e hai solo bisogno di zucca, zucchine, pomodori, cipolle, peperoni rossi, sale, erba cipollina, timo fresco, sale, pepe nero e olio d'oliva per finitura.
30. Pratica zuppa di pomodoro e timo: ottimo consiglio per le notti fredde. È una ricetta semplice che richiede pochi ingredienti ed è pronta in pochissimo tempo. Sono quelle piccole ricette che puoi preparare senza paura di essere felice perché il risultato è fantastico.
31. Creamy Thyme Tomato Soup: per tenerti al caldo dal freddo nel miglior modo possibile! Utilizzerai solo carote, cipolle, aglio, olio d'oliva, timo fresco, pomodori, pomodori secchi, acqua, panna fresca e aceto balsamico.
32. Zuppa di pomodoro, timo e paprika: una semplice ricetta che, in pochi minuti, è pronta per una zuppa deliziosa e salutare che puoi servire accompagnata da toast, pane fresco o come preferisci. La stessa ricetta di base può essere variata con altri tipi di erbe.
33. Zuppa di piselli con sedano e sorbetto al timo: una straordinaria combinazione di sapori. Per la zuppa utilizzerai olio d'oliva, cipolle, aglio, piselli surgelati, spinaci, brodo vegetale, sale e peperoni. Per il sorbetto, usa acqua, zucchero, sedano, limone e timo.
Dolci e bevande incredibili
34. Marmellata di timo alla fragola: deliziosa e semplice da preparare, utilizzerai solo fragole, zucchero giallo, arancia, limone, foglie di timo fresco e un pizzico di sale.
35. Thyme Peach Sobert: Per i giorni caldi, i migliori dessert sono quelli freddi, senza dubbio! E questo è un sorbetto alla pesca con un tocco di timo e spumante che è rinfrescante, sofisticato e facile da preparare.
36. Panna cotta di cioccolato bianco con salsa di fragole e timo: un dessert elegante e delizioso. Utilizzerai solo panna, latticello, zucchero, agar, acqua, cioccolato bianco, fragola, timo e limone.
37. Bevanda champagne con ciliegie e timo: ideale per gli amici a casa. Avrai solo bisogno di timo fresco, menta, ciliegie fresche, miele, champagne e ghiaccio.
38. Bellini + Grissini con panna montata al timo: ispirata al musical All Say I Love You di Woody Allen, questa ricetta ti insegna come preparare un drink e un aperitivo semplici ed eleganti per salutare gli amici a casa.
39. Casin and Thyme Cointreau Fizz: delizioso, elegante e rinfrescante. Per preparare questa bevanda, avrai solo bisogno di limone, acqua frizzante, Cointreau, miele, timo, anacardi e ghiaccio.
Pane, torte e torte
40. Pane senza glutine con multicereali e timo: una ricetta sana, gustosa e senza glutine, senza lattosio.Utilizzerai farina senza glutine, uova, lievito secco, olio d'oliva, zucchero demerara, gomma di xantano, semi di lino dorati, sesamo bianco, sesamo nero, timo fresco, aceto bianco e acqua.
41. Pane integrale al timo e olive: un pane diverso, sano e gustoso. Utilizzerai farina integrale, zucchero organico, acqua ghiacciata, lievito naturale, sale rosa, timo e olive verdi denocciolate.
42. Torta al limone e timo: una torta diversa, deliziosa, molto agrumata, umida e profumata. Ottima scelta per uno spuntino pomeridiano diverso o quando riceverai visite a casa.
43. Quiche senza zucchine, cipolla e pasta di timo: un piatto leggero e delizioso. Buon consiglio per una cena veloce. Utilizzerai solo zucchine, cipolla, uova, panna acida, parmigiano grattugiato, olio d'oliva, foglie di timo fresco, aglio e sale.
44. Tortini di zucca con gamberi e timo: per preparare questi deliziosi tortini, utilizzerai farina azzimo, burro, uova, acqua, purea di zucca, gamberi, aglio, olio d'oliva, timo fresco, crema di formaggio, sale e pepe nero.
Effetti collaterali e controindicazioni
Patricia spiega che alcune persone potrebbero avere ipersensibilità all'erba. "In questi casi, è importante evitare i consumi", afferma.
• Per le donne in gravidanza e in allattamento è necessario evitare la tisana. Inoltre, le persone con gastrite e ulcere dovrebbero rendere il tè più diluito? ”, Aggiunge il nutrizionista.
Infine, vale la pena ricordare che il modo migliore per includere il timo nella dieta, per godere davvero dei benefici che può offrire, è avere la guida di un nutrizionista e / o medico.
I Migliori 16 Alimenti Brucia Grassi Per Le Donne (Aprile 2024)
- Cibo, Cucina
- 1,230
