La famosa ciambella, nota anche come ciambella, ciambella, è una caramella di origine americana, con il primo record della sua esistenza risalente al 1809.
Con un nome che significa letteralmente "impasto fritto", può essere definito come un biscotto fritto a forma di ciambella, con un buco al centro e topping di zucchero.
Sebbene la sua versione originale non sia imbottita, in Brasile le opzioni più popolari ottengono copertura e gustosi ripieni e possono soddisfare i palati più vari. Scopri la piena versatilità di questa deliziosa ricetta:
1. Ciambelle americane
Questa è la ricetta americana originale. Qui, l'impasto ha pochi ingredienti e le caramelle sono ricoperte di glassa fatta con zucchero a velo, latte, coloranti alimentari in vari colori e pasticceria per una decorazione più bella e divertente. Dai un'occhiata alla ricetta passo dopo passo.
2. Mini ciambelle
In questa versione, la morbidezza degli gnocchi fritti è garantita dalla fermentazione dell'impasto, fatto con lievito fresco, miele e latte. Una volta miscelati, questi ingredienti devono riposare per circa cinque minuti prima di essere aggiunti al resto dell'impasto. Le istruzioni per la preparazione della ciambella sono disponibili a questo link.
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3. Ciambelle Dulce de Leche
Proprio come nel tradizionale sogno da forno, questa versione porta una glassa di zucchero a velo. Il processo di fermentazione è lo stesso della ricetta precedente. Inoltre, una grande idea è quella di assaggiare l'impasto fritto accompagnato da qualche dulce de leche. Impara i passaggi della preparazione.
4. Ciambelle al cioccolato
Ricetta ideale per gli amanti del cioccolato, questa versione utilizza l'ingrediente amato sia nella preparazione dell'impasto che nella sua farcitura. Produrre una trentina di unità, le ciambelle dovrebbero essere fritte in olio molto caldo per assicurarsi che siano asciutte e morbide. Dai un'occhiata ai dettagli della ricetta.
5. Ciambelle al latticello
Questa ricetta ha un ingrediente tradizionale nella cucina americana: il latticello. Utilizzata insieme al bicarbonato di sodio per garantire la fermentazione della pasta, questa ricetta presenta anche tre diverse opzioni di farcitura per le ciambelle. Tutti sono disponibili a questo link.
6. Ciambelle rosa
Per aiutare ad assaggiare l'impasto di questa ciambella, l'estratto di vaniglia diventa fondamentale. Il topping è realizzato con una miscela di cioccolato bianco, colorante al cioccolato in pasticceria rosa e colorata. Accedi alla procedura dettagliata e visualizza ulteriori dettagli sulla preparazione.
7. Ciambelle alla Nutella
Questa ricetta presenta un'opzione semplice, pratica e molto gustosa per il ripieno della marmellata: basta tagliare la ciambella a metà, dopo la frittura, e riempirla con la famosa crema di nocciole. Già la decorazione della sua copertura è dovuta alla confezione di zucchero. Scopri come farlo.
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8. Ciambelle al cioccolato alla nutella
Un'altra opzione per coloro che non si stancano della crema di nocciole. A differenza della ricetta precedente, qui viene utilizzato per coprire le ciambelle, accompagnato da una pasticceria colorata per garantire più colore e sapore alle caramelle. Vedi le istruzioni per preparare questa ciambella.
9. Ciambelle ripiene di latte condensato
Uno dei trucchi per garantire il gusto dolce senza essere nauseabondo è aggiungere il succo di limone alla pastella. In questo modo viene evidenziato il latte condensato utilizzato come ripieno di ciambella. Per decorare, vale la pena usare una pasticceria colorata. Altri suggerimenti di preparazione e conservazione possono essere visualizzati a questo link.
10. Ciambelle giganti
In che modo questa caramella ha guadagnato popolarità grazie a un personaggio dei cartoni animati, che ne dici di rendere omaggio e produrre una versione come quella vista nel cartone animato? Di dimensioni generose, è l'ideale per sorprendere e nutrire un gran numero di persone. Scopri come preparare l'impasto, la farcitura e persino la pasticceria.
11. Churros Donuts
Mescolando due nazionalità diverse in una caramella, qui la ciambella ottiene un impasto dal sapore neutro, ripieno di dulce de leche e copertura come le tradizionali caramelle spagnole: zucchero semolato e cannella. Questo video presenta tutte le istruzioni per fare questa meraviglia!
12. Ciambelle al caffè al cioccolato
Realizzata senza l'uso di ingredienti animali o senza glutine, questa ricetta è ideale per vegani o intolleranti a nessuno di questi ingredienti. Il gusto dell'impasto è garantito da cacao in polvere e caffè, quest'ultimo facoltativo. Per maggiori dettagli e l'elenco completo degli ingredienti, vedere la ricetta completa.
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13. Ciambelle di zucchero alla cannella
Chiamata la ciambella brasiliana, questa ricetta presenta la versione di ciambella dolce più conosciuta nel nostro paese.Invece della farina di grano tradizionale, la farina dolce assicura una consistenza diversa, mentre zucchero e cannella sono usati come copertura. Scopri la modalità di preparazione.
14. Ciambelle Al Forno
Producendo circa venticinque unità, questa opzione è più sana della versione originale in quanto elimina la frittura facendo affidamento sul forno per cuocerla. Sebbene il suggerimento di riempimento sia ganache al cioccolato, è possibile sostituirlo con gelatina o dulce de leche, per esempio. Elenco degli ingredienti e delle istruzioni a questo link.
15. Ciambelle di Matcha
Un'altra opzione di ricetta che non richiede l'uso di uova o latte animale, qui il gusto caratteristico del dolce è garantito dall'uso del matcha, tè giapponese tradizionale con numerosi benefici per la salute. Scopri come preparare questa diversa versione.
16. Ciambelle di brigadiere
Mescolando culture diverse, questa ricetta produce una ciambella con cioccolato al latte e glassa granulata, simulando il brigadeiro, caro dolce brasiliano. Con pochi ingredienti, l'impasto è leggero e asciutto anche dopo la frittura. Per l'elenco degli ingredienti e il metodo di preparazione, dai un'occhiata alla procedura dettagliata completa.
17. Ciambelle di piantaggine di zucchero di cocco
Realizzato con ingredienti biologici e senza l'uso di farina di grano, è un'ottima scelta per celiaci o intolleranti al glutine. Il gusto è garantito dall'uso di piantaggine e zucchero di cocco nell'impasto. Le caramelle possono essere degustate con o senza condimento. Scopri maggiori dettagli di questa versione.
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18. Ciambelle di mele con sciroppo d'acero
Usando il forno al posto della padella, questa ricetta garantisce gustose ciambelle avvolte in burro fuso, zucchero e cannella. Il ripieno di mele utilizza una miscela di sciroppo d'acero o sciroppo d'acero, mele tritate, zucchero, bastoncini di cannella, succo d'arancia e limone. Guarda come farlo.
19. Ciambelle al tè speziate
La ricetta vegana prevede spezie come cardamomo, cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano per un sapore sorprendente. Vengono anche utilizzati tè nero ed estratto di vaniglia e il lievito tradizionale viene sostituito dall'aceto di mele e dal bicarbonato di sodio. Imparalo!
Nonostante la sua origine americana, questa irresistibile caramella ha già conquistato i fan nel nostro paese. Sia con la ricetta originale che con il condimento, il ripieno o entrambe le opzioni insieme, questo piatto semplice e facile può deliziare chiunque lo assaggi. Deliziati!
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