Per gli amanti della cucina, niente è più prezioso del loro libro di cucina, pieno di opzioni tradizionali, alcuni segreti di famiglia e i loro piatti preferiti.
Le nonne, figure appassionate e competenti in cucina, sono spesso conosciute per le loro abilità culinarie, preparano pasti pieni di amore e quel calore, incoraggiando chi li assaggia.
Sebbene queste scelte di piatti siano comuni in molte famiglie, i nonni hanno sempre un modo per aggiungere il loro tocco personale a loro, sia usando ingredienti segreti o un modo diverso di prepararli.
Che ne dici di una sessione di nostalgia ideale per suscitare sensazioni e palati come solo una nonna cuoca nata può fare? Quindi dai un'occhiata a una selezione di ricette tradizionali della nonna da aggiungere al tuo ricettario:
1. Pane fatto in casa
Chi non ha mai aiutato la nonna a preparare un delizioso pane fatto in casa? In questa ricetta semplice e pratica da realizzare, questo processo non è necessario in quanto i pani vengono modellati a mano. Con una resa di 4 unità, i pani possono ancora essere congelati e scongelati a temperatura ambiente prima di essere cotti.
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2. Pane al formaggio
Che ne dici di imparare una deliziosa ricetta dalla cuoca della nonna più famosa del paese? Questa ricetta proviene dal libro pubblicato da Palmirinha, lo stesso dello show televisivo. Facile da preparare, è l'ideale per un caffè pomeridiano o per ricevere quella visita che è arrivata senza preavviso.
3. Canederli di riso
Ideale per essere prodotto con riso residuo, basta passarli attraverso lo schiacciapatate per formare un impasto e prendere pochi ingredienti nella sua preparazione. Questi includono formaggio di miniera stagionato e grattugiato, uovo, cipolla, pepe e aroma verde per condire.
4. Torta di pollo
Con un impasto gustoso e abbondante ripieno, questo pasticcio sarà un successo garantito. La base dell'impasto è la farina mescolata con burro e uova, nonché sale, lievito e acqua ghiacciata. Già il ripieno imbottito richiede petto di pollo tritato, cagliata, per un risultato più cremoso, oltre a olive, pomodori, cipolla, palma e sale.
5. Granny Noodles
Come rivela la stessa autrice della ricetta, non esiste cibo al mondo come quello di nostra nonna, ma possiamo provare ad avvicinarci molto al gusto dei loro pasti. Per la pasta, non c'è segreto, basta cuocerlo in acqua bollente. Il differenziale del piatto è la preparazione dei tulipani di pollo e della salsa, realizzati nella stessa padella in cui è stata preparata la carne, dando al piatto più sapore.
6. Gnocchi di patate
Ricetta per un vero? Nonna? Italiano, prende pochi ingredienti nella pasta gnocchi, ma tanto amore. Realizzato con patate con l'aiuto di un tuorlo d'uovo, sale e farina per la giarrettiera, il piatto diventa sapore se accompagnato da una deliziosa salsa di pomodoro con peperoni.
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7. Carne leggera in padella
Per accelerare il processo di cottura di un pezzo di carne, in questo caso groppa, basta aggiungerlo con un po 'di olio d'oliva in una padella di ferro, girando per sigillare tutti i lati. Dopo questo processo, aggiungi le spezie che preferisci, così come il vino bianco e la salsa di soia, lasciando cuocere la carne in questa miscela. Facile e saporito da risparmiare!
8. Zuppa di fagioli
Ideale per i giorni più freddi o quando vuoi ricordare i momenti dell'infanzia, questa zuppa di fagioli ha una preparazione semplice e agile. Oltre ai fagioli, protagonista della ricetta, ha anche peperoni rossi a dadini, carote e patate.
9. Raincake
Niente di meglio di un caffè pomeridiano accompagnato da muffin pioggia, caffè, tè e la compagnia dei propri cari. E questa ricetta, la maggior parte dei nonni sa come fare come nessun altro. Preparato con farina, zucchero, lievito, uovo e latte, diventa più dolce dopo essere stato cosparso di cannella e zucchero.
10. Torta cremosa di farina di mais
Chi ama una buona torta di mais non può perdere questa deliziosa ricetta. Con un leggero sapore di mais e una succulenta cremosità al centro della torta, è veloce e conveniente da preparare, impiegando circa 10 minuti per cuocere. È delizioso per un tè pomeridiano.
11. Torta di carote
Ricetta tradizionale, diventa un'opzione pratica quando batti il desiderio di mangiare una caramella, in quanto ottiene ancora un delizioso sciroppo di cioccolato come condimento. Il segreto del successo di questa ricetta sta nella quantità e nella dimensione delle carote utilizzate, risultando in un impasto gustoso e morbido.
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12. La torta nega il folle
Una ricetta pratica, ideale per soddisfare i cioccolatieri di turno. Con l'impasto soffice e umido, ottieni uno strato generoso di glassa al cioccolato, quindi nessuno macchia. Pronto in circa 30 minuti in forno, è ancora più bello se cosparso di cioccolato granulato.
13. Budino al latte
Senza molto segreto, questo bellissimo e gustoso budino viene preparato in una doppia caldaia e contiene nella tua ricetta ingredienti come uova, zucchero, farina, formaggio grattugiato e latte. Già il suo sciroppo, è fatto con una semplice miscela di zucchero e acqua calda e dovrebbe essere portato al fuoco fino a raggiungere il punto di sciroppo denso.
14. Caramelle alla zucca
Una delle caramelle più tradizionali dei nonni, le caramelle di zucca sono un'alternativa più sana a quando vuoi mangiare una caramella. A dadini, può essere consumato in piccole porzioni o accompagnare altri dessert come il gelato o solo un cucchiaio di panna acida.
15. Sciroppo Fig
Non è un segreto che la maggior parte dei nonni ama una buona marmellata. Questa versione a base di fichi freschi si traduce in un dolce democratico, gradevole palato variegato e può essere gustato con un cucchiaio. Per la sua preparazione, fichi pelati, zucchero raffinato, acqua, scorza di una buccia d'arancia, chiodi di garofano e un pizzico di sale.
16. Quindim
Sebbene questa ricetta richieda un po 'più di lavoro nella sua preparazione, poiché è necessario setacciare i tuorli in modo che le caramelle non abbiano il caratteristico odore dell'uovo, è un classico di ogni festa di compleanno della tua infanzia. Scegli un giorno che si ispira alle tue abilità culinarie e goditi un dolce gustoso e nostalgico.
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17. French Toast
Sebbene siano associati alle festività natalizie, nulla impedisce loro di essere assaggiati quando lo colpisci. Riutilizzare il pane "dormiente", che probabilmente verrebbe scartato, diventa un gustoso dessert. L'autore insegna anche due possibilità di preparazione: fritta o al forno.
18. Sogno
Facile da trovare nelle panetterie, è ancora più gustoso se preparato in casa. Questa versione è piena di dulce de leche, ma può anche essere accompagnata da glassa o persino guava. La sua versione fritta assicura ancora più succosità e il tocco finale è lo zucchero cosparso mentre lo serve.
19. Mi aspettavo marito
Molto simile a un'altra caramella con un nome divertente, la biancheria intima sconvolta, il marito in attesa differisce da questo per forma e servizio, dove viene bagnato in uno sciroppo di zucchero e cosparso di cocco grattugiato. Con la possibilità di essere preparato fritto o al forno, espande le opzioni per chi cerca una caramella senza grasso in eccesso.
20. Biancheria intima
Conosciuto anche come crostole, è sostanzialmente costituito da un impasto longitudinale con un taglio a metà, ritorto e fritto in olio. Per aggiungere più sapore, è ancora? Empanada? in una miscela di zucchero e cannella.
168th Knowledge Seekers Workshop April 20, 2017 (Potrebbe 2024)
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