Tipica prelibatezza della cucina brasiliana, il canjica, chiamato anche mungunzá nel nord-est, è ampiamente consumato soprattutto nelle vacanze di giugno e Julina in tutto il paese.
Nelle versioni più classiche, viene utilizzato principalmente per il mais con ingredienti come latte, latte di cocco, cannella e zucchero o latte condensato. La preparazione è generalmente abbastanza semplice e si traduce in un gustoso dessert che piace alla maggior parte delle persone per essere "di dimensioni dolci".
Ma la creatività tipica del popolo brasiliano quando si tratta di cucinare ha portato a innumerevoli versioni di hominy (tra cui alcuni salati), dando a tutti la possibilità di rendere questo piatto come vogliono: oltre alle versioni salate, ci sono ricette leggero, senza lattosio, con arachidi, paçoca, dulce de leche e altro ancora!
E anche se è più comune se si consuma caldo ominy (ideale per i giorni freddi), nulla impedisce che le caramelle vengano consumate calde o addirittura fredde? Ciò implica che può essere preparato con successo in qualsiasi momento dell'anno (e non solo nei mesi di giugno, luglio e freddo)!
Ognuno semplice
1. Hominy semplice: delizioso e facile da preparare. Per cospargere utilizzerai solo mais, latte condensato, latte e cannella ominy. Può essere consumato caldo o freddo, secondo le tue preferenze.
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2. Hominy tradizionale: in questa ricetta, il brodo diventa più liquido. Se preferisci un ominio più cremoso, la punta è di cuocere il mais in meno acqua, ma tieni gli occhi aperti affinché l'acqua non si asciughi. È una ricetta che rende molto e soddisfa tutti!
3. Creamy Hominy: non c'è niente come mangiare un hominy caldo e cremoso nei giorni più freddi! Questo è gustoso e facile da preparare. Avrai bisogno solo di mais bianco per hominy, bastoncini di cannella, chiodi di garofano, latte di cocco, latte condensato, panna fresca e zucchero.
4. Hominy semplice e cremoso: una ricetta tradizionale e semplice fatta essenzialmente con latte, latte condensato e zucchero. Il consiglio è di servire con arachidi tostate e tritate o cocco grattugiato fresco, se lo desideri.
5. Hominy in the Cup: un buon consiglio per un dolce weekend e da servire quando si hanno visite a casa. Avrai solo bisogno di latte di cocco, mais verde, amido di mais, zucchero, sale e polvere di cannella.
6. Hominy nord-orientale: semplice da preparare, viene preparato con latte, latte di cocco, pannocchie di mais, zucchero, sale, burro e cannella da cospargere. Il consiglio è di refrigerare e servire bene freddo.
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7. Redneck Hominy: ricetta semplice da preparare, ma ci vuole un po 'di tempo per prepararsi. La cosa buona è che produce molto e può essere consumato sia freddo che caldo. Un altro punto è che puoi farlo vegan sostituendo il latte con alcuni di origine vegetale.
8. Sago hominy: in questa ricetta non userai mais. Avrai bisogno di latte, latte di cocco, palline di sago, cocco secco grattugiato, zucchero demerara, chiodi di garofano e bastoncini di cannella. Il consiglio è di consumarlo freddo.
9. Hominy bianco con vaniglia: la resa è di otto parti e la preparazione è semplice. Avrai bisogno di farina di mais bianca, latte intero, latte di cocco, latte condensato, baccello di vaniglia, bastoncini di cannella e scorza di pera e arancia.
10. Peanut Hominy: per chi ama l'hominy, ma ama anche innovare in cucina! L'arachide dà il tocco speciale e il latte in polvere aiuta a rendere il dolce molto cremoso e gustoso!
Hominy elaborato
11. Canjica Bruleé: una ricetta differenziata che combina il classico hominy con Creme Brûleé. Utilizzerai alcuni ingredienti ominy (come il latte di cocco) mescolati con panna (panna fresca, vaniglia) e completerai il piatto al caramello.
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12. Canjica tre latte: per chi ama il brodo molto morbido, dolce e abbondante e consistente. Avrai bisogno di mais bianco per hominy, stecca di cannella, chiodi di garofano, latte di cocco, latte condensato, panna acida e zucchero.
13. Hominy con paçoca: paçoca differenzia questa ricetta dalle altre, dandole il suo sapore speciale. Chi non desidera un ominio molto dolce può dimezzare il latte condensato e ottenerlo subito dopo aver posizionato il paçoca.
14. Hominy con dulce de leche: cremoso e di dimensioni dolci. Mangi un po 'e subito dopo ne vuoi di più! Per non parlare del fatto che è facile da preparare. Oltre all'hominy bianco, utilizzerai acqua, latte condensato bollito, zucchero, latte, latte di cocco, arachidi, bastoncini di cannella e chiodi di garofano.
15.Hominy con cioccolato: Hominy è fatto in modo tradizionale, ma ottiene trucioli di barretta di cioccolato che si sciolgono nelle caramelle e lo rendono diverso e delizioso! La preparazione è semplice, merita una prova!
16. Hominy con arachidi e latte condensato: il risultato finale è un hominy morbido, super cremoso con arachidi croccanti. La panna acida rende più dolce il dolce e la resa è di otto parti.
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17. Hominy con burro di arachidi e burro di arachidi: avrai bisogno di mais bianco solo per hominy, latte, latte condensato zuccherato, cannella, foglia di alloro, chiodi di garofano, burro di arachidi macinato o burro di arachidi sbriciolato e arachidi intere per decorare e strutturare.
18. Farina di mais con cocco: anche se guadagna molto, la cosa buona è che questo piatto può essere congelato senza problemi. Avrai bisogno di farina di mais bianca, latte di cocco, cocco grattugiato e zuccherato, latte condensato, latte, chiodi di garofano e polvere di cannella.
19. Hominy speziato di limone e lavanda: una versione di hominy dal sapore esotico. Il limone dona uno speciale tocco di agrumi e la lavanda profuma il piatto su misura. Per chi ama variare le ricette più classiche!
20. Hominy con cocco, cannella, chiodi di garofano e arachidi: ricetta perfetta per riscaldare l'anima e soddisfare lo stomaco in inverno! Quindi il consiglio è di consumare la calda ominia. Oltre agli ingredienti principali, avrai bisogno di latte condensato, latte intero e latte di cocco.
21. Hominy con spezie, noci e frutta secca: una "versione gourmet". È tutto speciale in quanto è realizzato con spezie più esotiche come cardamomo e pimento, è aromatizzato con acqua di rose e sormontato da una copertura di frutta secca e noci.
Diverso hominy
22. Canjica fit: lo zucchero è sostituito da dolcificante. Utilizzerai anche mais per hominy, latte di cocco, acqua, chiodi di garofano, bastoncini di cannella e amido di mais. Mangiare senza colpa! Il consiglio è di servire caldo.
23. Vegan hominy: userai mais hominy, latte di arachidi, zucchero demerara o cristallo, chiodi di garofano, bastoncini di cannella, cocco grattugiato essiccato, farina di frumento o amido di mais, latte di cocco, cannella in polvere e Latte di mandorle in polvere o burro di arachidi friabile.
24. Funzionale vegan hominy: privo di prodotti di origine animale, povero di zuccheri, delizioso, ma super nutriente. Utilizzerai ominio crudo, acqua, latte di cocco, zucchero demerara, bastoncini di cannella, chiodi di garofano e biomassa di banana verde.
25. Hominy senza lattosio: è fatto con hominy, latte di cocco fatto in casa, anacardi, zucchero di cocco (o qualsiasi altra scelta), bastoncini di cannella, chiodi di garofano, biomassa di banana verde e cocco appena grattugiato (opzionale).
26. Hominy Ice Cream: ideale per i giorni caldi in cui non vuoi mangiare un classico hominy. Hai solo bisogno di bollito hominy, latte di cocco, cannella, latte condensato e crema fredda.
27. Hominy salato con peperoni: una ricetta diversa, ma sicuramente piacerà a tutti. Userai mais per hominy, acqua, salame piccante, pomodori, estratto di pomodoro, cipolla, spicchio d'aglio, prezzemolo, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
28. Costine di maiale salate hominy: un'ottima opzione per servire nelle feste di giugno. Può essere posizionato in piccole tazze e servito molto caldo. Un altro suggerimento è quello di servire in piccoli bicchieri nei giorni di gioco, quando ricevi alcuni amici a casa.
29. Zuppa hominy di pollo: ideale per le giornate fredde. Utilizzerai ominio bollito, petto di pollo, cipolla, aglio, pepe nero, olio, brodo di pollo, latte di cocco, acqua, limone, zucchero demerara (o comune), sale e salsa di pesce.
Lasciati ispirare dalle ricette e trasforma la tua ominia come preferisci, indipendentemente dal periodo dell'anno!
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