Includere cereali integrali nella dieta è importante non solo per i nutrienti, ma anche perché migliorano la digestione, aiutano a perdere peso e aiutano a preparare una varietà di piatti e sono ottime fonti di fibre e carboidrati complessi.
Pertanto, il consumo di cereali integrali è cresciuto sempre di più. Ecco sei opzioni da aggiungere alla tua dieta e conoscere i loro benefici per la salute:
1. Avena
Conosciuta come la "regina dei cereali", ha un alto valore energetico e aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue, facilitando la sua trasformazione in fonti energetiche, contribuendo a migliorare il tasso metabolico. Contiene anche molte fibre, che promuovono il controllo del colesterolo cattivo (LDL), la digestione e alleviano l'ansia. Inoltre, l'avena è un'importante fonte di vitamina B, necessaria per il corretto funzionamento dei sistemi nervoso e muscolare e che protegge le cellule dagli effetti dei radicali liberi.
2. Riso integrale
Il riso bianco è più comune nel supermercato, ma è essenziale sapere che il riso integrale è la migliore alternativa e offre proprietà nutritive al 100%. I principali benefici sono: buone quantità di vitamine del gruppo B (migliorano le funzioni del sistema nervoso e del cervello), fonte di magnesio (importante per vari processi biologici nel corpo), è la fibra naturale (migliora la digestione e prolunga la sazietà). Ottimizza anche l'assorbimento dei nutrienti essenziali ed è buono per la salute cardiovascolare.
3. Orzo
È il quinto grano più coltivato al mondo. Ha poche calorie e fornisce importanti nutrienti al corpo. Contiene vitamine B1 e B2, fibra di zinco, magnesio, aiuta a migliorare la digestione, riduce l'assorbimento dei lipidi intestinali dannosi ed è uno dei migliori rimedi naturali per i trigliceridi alti. L'orzo regola anche il tratto intestinale e aiuta a eliminare i rifiuti. Ma il suo consumo non è indicato per celiaci o persone con intolleranza al glutine.
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4. Rye
Ha molti nutrienti ma ha poche calorie. Le sue fibre aiutano a controllare il colesterolo alto, eliminando l'accumulo nelle arterie e migliorando il movimento intestinale, evitando problemi come la costipazione. Ha anche un effetto antiossidante, riduce il rischio di disturbi nervosi ed è raccomandato per regolare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di malattie metaboliche.
5. Mais
Alimento tradizionale che è stato utilizzato come fonte di energia grazie ai suoi carboidrati a lento assorbimento. È anche una fonte di vitamine A, B ed E. I benefici includono: protegge i sistemi nervoso, immunitario e cardiovascolare, aiuta il corretto funzionamento dell'intestino, protegge le cellule dagli effetti dello stress e migliora il collagene cutaneo diminuendo l'aspetto. dei segni dell'invecchiamento precoce.
6. Grano saraceno
Il grano saraceno o il grano saraceno è un alimento sicuro per celiaci o intolleranti al glutine perché non contiene questa proteina. È noto per avere aminoacidi ad alto valore biologico che aiutano a mantenere il corpo attivo e i muscoli forti. Contiene anche minerali come magnesio e ferro, necessari per una buona salute del sangue. E ha un basso indice glicemico che aiuta a mantenere gli zuccheri a un livello stabile.
Consumi qualcuno di questi cereali? Ora che conosci tutti i benefici e sai quanto sono importanti per la salute e il funzionamento del tuo corpo, ricordati di includerli nella tua dieta quotidiana in combinazione con altri alimenti.
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