Le vitamine del gruppo B sono essenziali per la salute fisica, mentale ed emotiva

Potresti aver sentito parlare di alcuni alimenti che contengono vitamina B e / o benefici che questo tipo di vitamina offre al corpo. Tuttavia, potresti non conoscere la piena importanza delle vitamine del gruppo B per la salute fisica, mentale ed emotiva degli esseri umani.

Il complesso B è un importante insieme di vitamine idrosolubili che svolgono potenti azioni nel contesto del metabolismo delle cellule organiche, secondo Eliane Petean Arena, nutrizionista cellulare, specialista in Nutrizione clinica, sanità pubblica, amministrazione ospedaliera e alimenti funzionali e nutrigenomica e direttore di Centro di nutrizione cellulare clinica.

Oltre alle numerose funzioni che svolgono in tutto il corpo, le vitamine del gruppo B sono ritenute in gran parte responsabili della salute emotiva e mentale degli esseri umani. Importanti alleati umani, le vitamine del gruppo B aiutano a mantenere la salute di nervi, ossa, pelle, muscoli, occhi, capelli, fegato e tratto gastrointestinale. Oltre a tutti questi, queste vitamine sono anche coinvolte nella produzione di energia per il corpo in quanto sono nutrienti essenziali che aiutano a convertire il cibo che mangiamo in carburante. Con questo importante ruolo, le cosiddette vitamine del complesso B possono essere utili in caso di depressione e malattie neurologiche ?, sottolinea il nutrizionista cellulare.

Tra i molti alimenti ricchi di vitamina B, Eliane cita:

• banane;
• patata;
• lenticchie;
• Olio d'oliva;
• di tonno;
• fegato;
• lievito di birra;
• melassa;
• Perù.

"È importante ricordare che il corpo umano non è in grado di riservare la vitamina B. Pertanto, dobbiamo nutrirci quotidianamente, sia da fonti naturali che da integrazioni nei casi consigliati dagli operatori sanitari", spiega Eliane.

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• Ipovitaminosi o avitaminosi sono la mancanza di vitamine nel corpo umano e questa carenza può essere dovuta a vari fattori come dieta inadeguata o incompleta, disfunzione nell'assorbimento di questo nutriente, uso di alcuni medicinali o presenza di malattie che compromettono i livelli di vitamine. ? aggiunge il nutrizionista cellulare.

Vitamine del gruppo B.

Conoscendo l'importanza della vitamina B nel corpo, di seguito puoi vedere i benefici specifici di ciascuna vitamina in questo gruppo, in quali alimenti può essere trovata e quali sono i segni della sua carenza.

B1 (tiamina)

Secondo Eliane, la vitamina B1 è stata la prima del complesso B ad essere isolata. Conosciuto per la sua solubilità in acqua, è anche chiamato tiamina, che è il suo nome chimico.

vantaggi: ? B1 è la nota vitamina antistress, grazie alla sua grande capacità di proteggere il sistema immunitario umano. Questo nutriente è molto importante nelle reazioni del corpo usando i ruoli degli enzimi. Inoltre, la vitamina B 1 è un potente antidolorifico, che agisce anche sul metabolismo dei carboidrati e dei grassi ingeriti. Essenziale per il processo di rilascio di energia del corpo, è anche uno stabilizzatore dell'appetito, che aiuta la crescita cellulare ?, dice Eliane. Secondo il nutrizionista cellulare, se usato terapeuticamente, la vitamina B1 agisce efficacemente nel trattamento di alcune malattie, come l'alcolismo, l'ansia, l'arteriosclerosi, la depressione, l'insonnia, tra le altre cose, contribuendo anche al buon umore.

Dove trovarlo: fagioli, carni (pollo, pesce), tuorlo d'uovo, frutti di mare, lievito di birra e orzo, cereali, lenticchie, fegato, latte, noci, verdure a foglia verde scuro, soia e lievito.

Vitamina B2 (Riboflavone)

Eliane spiega che la vitamina B2 svolge un ruolo importante nella produzione di globuli rossi, elementi responsabili del trasporto di ossigeno in tutto il corpo. E che l'uso di questa vitamina da parte del corpo è cambiato dall'esposizione dell'uomo alla luce, agli antibiotici e all'alcool.

vantaggi: ? La vitamina B2 ha una funzione che è considerata principale: combatte i radicali liberi, cioè ha il ruolo antiossidante, che aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce. Partecipa al metabolismo dei carboidrati e dei lipidi (grassi), oltre all'attivazione della vitamina B6 e dell'acido folico, che sono importanti aggiunte per inibire lo sviluppo di malattie cardiache ?, sottolinea il nutrizionista cellulare.

Dove trovarlo: latte vaccino e prodotti lattiero-caseari, soia, carni magre, uova, verdure a foglia, frattaglie.

Vitamina B3 (niacina)

È necessario per l'utilizzo da parte del corpo di carboidrati, lipidi e proteine.

vantaggi: Aiuta a ridurre il colesterolo e aiuta nella produzione di acidi dello stomaco, responsabili della digestione. Uno dei principali usi terapeutici della vitamina B3 è aumentare il colesterolo HDL (il colesterolo buono), secondo Elaine.

Dove trovarlo manzo magro, fegato, pollame, pesce, arachidi, uova, latte, funghi, riso, grano, mais.

Vitamina B5 (acido pantotenico)

Conosciuto anche come acido pantotenico, si trova in quasi tutti gli alimenti, secondo Eliane.

vantaggi: Ha una grande responsabilità per la produzione di ormoni sessuali e la gestione dello stress e aiuta anche a scomporre i grassi e i carboidrati ingeriti per la trasformazione in energia. Ha ancora la capacità di ridurre i primi segni dell'invecchiamento e agisce sulle cellule immunitarie? ”, Spiega il nutrizionista.

Dove trovarlo: avocado, yogurt, uova, manzo e pollo, verdure, lenticchie.

Vitamina B6 (piridossina)

La vitamina B6 è un nutriente importante per il sonno e l'umore sani.

vantaggi: Aiuta nella produzione di serotonina, melatonina e noropinefrina, essendo così nutrienti importanti per il sonno e il buon umore. B6 regola l'azione degli ormoni, assiste nell'uso organico di altre vitamine e agisce sulla sintesi dei neurotrasmettitori. Promuove anche la formazione dei globuli rossi, combatte l'aterosclerosi e riduce i sintomi della tensione premestruale. In alcuni studi, è stato menzionato che B6 aiuta a ridurre malattie come l'artrite reumatoide ?, sottolinea il nutrizionista.

Dove trovarlo: Semi di girasole, formaggio, riso, carote, pollo, tonno.

Vitamina B7 (Biotina)

È conosciuta come una vitamina di bellezza perché agisce in profondità sui problemi di salute di capelli, pelle e unghie.

vantaggi: Soprattutto nel controllo dei livelli di glucosio nel sangue, questa vitamina B è particolarmente importante durante la gravidanza in quanto la sua presenza è fondamentale per la normale crescita del bambino. È anche considerato un catalizzatore per controllare una serie di reazioni metaboliche che forniscono energia al corpo trasformando componenti importanti come grassi, proteine ​​e carboidrati. Questi processi sono fondamentali per il corpo umano per svolgere il lavoro quotidiano, mantenersi in buona forma e mantenere la salute dei tessuti connettivi? ”, Spiega Eliane. • Il B7 assicura il corretto funzionamento del cuore, alleviandolo dalla maggior parte delle carenze. Aiuta anche a ridurre il livello di colesterolo nel corpo umano ed è un ottimo associato nel trattamento di alopecia, morbo di Parkinson, sindrome di Rett e candidosi vaginale, aggiunge.

Dove trovarlo: Carne di pollo, pesce, patate, cavolfiore, tuorlo d'uovo, noci, fegato, orzo.

Vitamina B9 (acido folico)

La vitamina B9 è anche conosciuta come acido folico e quindi va notato che il cosiddetto folato si trova naturalmente negli alimenti, mentre l'acido folico è la forma sintetica del folato. L'acido folico è quindi la forma sintetica della vitamina B9, utilizzata in integratori e alimenti come cereali e pane arricchito? ”, Spiega Eliane.

vantaggi: Partecipa alla sintesi di materiale genetico e metabolismo organico. Aiuta nel processo di formazione e maturazione dei globuli rossi e dei leucociti nel midollo osseo; Agisce per combattere l'aterosclerosi e previene la perdita di memoria. Per le donne in gravidanza, questa vitamina è molto importante, poiché agisce sulla crescita sana del feto, prevenendo l'insorgenza di difetti neurologici alla nascita? ”, Spiega Eliane.

Dove trovarlo: verdure a foglia verde scuro, fegato, carni magre, patate, pane integrale, fagioli.

Vitamina B12 (Cobalamina)

La vitamina B12 è anche chiamata Cobalamina e può essere trovata in molti alimenti comunemente consumati su base giornaliera.

vantaggi: Insieme a B9, funziona nella produzione di globuli rossi e aiuta il ferro a creare emoglobina, che è la proteina che trasporta l'ossigeno nel corpo. Ha un ruolo fondamentale nel metabolismo cellulare, specialmente nel tratto gastrointestinale, nel tessuto nervoso e nel midollo osseo ?, sottolinea Eliane.

Dove trovarlo: carne, latte, formaggio, uova e integratori.

Eliane sottolinea che la B12 presente nelle alghe e nei cibi fermentati è diversa dalla modalità richiesta per il metabolismo umano.

Carenza vitaminica del complesso B.

Di seguito sai quali sono le cause e i principali sintomi della mancanza di ogni tipo di vitamina B:

Carenza di vitamina B1

Eliane spiega che la carenza organica di vitamina B1 può verificarsi sia per l'assenza dei suoi alimenti di base nella dieta quotidiana, sia per il processo di industrializzazione degli alimenti. "Ad esempio, la macinazione del riso è un processo utilizzato per estrarre la sua buccia e con essa, tutte le vitamine in questo alimento vengono perse.

Un altro problema che provoca questa mancanza nel corpo, secondo il nutrizionista, è la riduzione dell'assorbimento di questa vitamina da parte del corpo stesso o l'aumento eccessivo delle sue necessità. "Quando le persone soffrono di diarrea cronica, possono perdere queste vitamine e malattie come ipertiroidismo, frequenti casi di febbre, alcolismo e persino la gravidanza possono essere situazioni che portano a una mancanza di vitamina B1 nel corpo", afferma.

Infine, l'uso di alcuni farmaci contribuisce anche alla riduzione dei livelli di vitamina B1 nel corpo.

Secondo Eliane, la carenza nutrizionale di vitamina B1 può causare:

• irritabilità;
• Confusione mentale e problemi di memoria
• Debolezza muscolare;
• Mancanza di energia e persino depressione.

"La malattia conosciuta come beriberi ha origine nell'assenza estrema di questa vitamina nel corpo, con sintomi acuti di debolezza alle gambe, difficoltà a camminare e alterazione della sensibilità della pelle", aggiunge il nutrizionista.

Carenza di vitamina B2

Eliane spiega che la carenza di vitamina B2 è rara, ma la mancanza di questo nutriente può essere associata ad alcolismo, malattie del fegato o diarrea cronica.

• Quando il corpo è carente di questa vitamina, di solito compaiono crepe nella bocca e segni sulle labbra, e la lingua può anche essere colpita, diventando molto più arrossata, unta e sensibile. Un altro sintomo di questa carenza è la fotofobia, un disturbo oculare dell'esposizione alla luce causata dalla crescita dei vasi sanguigni nella cornea. Inoltre, la sua mancanza può interferire con il metabolismo del ferro, riducendo il suo assorbimento e causando anemia? ”, Spiega il nutrizionista cellulare.

Carenza di vitamina B3

La carenza di vitamina B3 nel corpo è nota come pellagra, una malattia molto comune nei luoghi in cui il mais è una delle principali fonti di cibo, poiché questo alimento è a basso contenuto di triptofano e ha un tipo difficile di niacina (vitamina B3). essere assorbito dal corpo?

Chi ha questa necessità, secondo il nutrizionista, può sentire:

• Mancanza di appetito;
• Debolezza costante;
• Alcuni problemi digestivi

• Se non trattata, la pellagra può svilupparsi in una pelle irritata e ruvida che è molto arrossata dall'esposizione al sole. In caso di aggravamento, ci possono essere ferite corporee, diarrea e persino deliri e demenza e può verificarsi la morte? ”, Spiega Eliane.

Carenza di vitamina B5

La carenza di vitamina B5 è rara perché la vitamina B5 si trova in abbondanza in molti alimenti. I sintomi di questa mancanza compaiono solo quando la carenza è considerata grave, secondo Eliane:

• Sonnolenza o insonnia;
• nausea;
• irritabilità;
• stanchezza;
• Crampi alle gambe;
• Sensazione di bruciore ai piedi;
• Malattie neurologiche;
• Bassa produzione di anticorpi.

Carenza di vitamina B6

Eliane spiega che la carenza di vitamina B6 può essere dovuta al basso assorbimento di questo nutriente da parte del tratto digestivo. Un'altra causa potrebbe essere l'uso di alcuni farmaci che riducono i livelli di vitamina presente nel corpo. Inibizioni del metabolismo organico di questa vitamina, a causa di causa ereditaria, sono anche eventi che spiegano la mancanza di vitamina ?, dice.

La carenza di questa vitamina colpisce il sistema nervoso e può causare sintomi come:

• irritabilità;
• dermatiti;
• eczema;
• Grave anemia;
• Ritardo mentale;
• convulsioni;
• Danni ai nervi per il corpo;
• Sensazioni di formicolio alle mani e ai piedi;
• Lingua rossastra e formazione di crepe in bocca.

"Di solito, la necessità di ingestione di questo elemento aumenta quando la persona fa uso di antidepressivi, estrogeni e contraccettivi", afferma il nutrizionista.

Carenza di vitamina B7

La carenza è associata a un basso consumo di biotina da una dieta quotidiana inadeguata.

Secondo Eliane, la carenza di vitamina B7 provoca una serie di sintomi, come:

• stanchezza;
• depressione;
• Dolori muscolari;
• Perdita di capelli;
• l'anemia;
• dermatiti;
• Perdita di appetito;
• Formazione di cuoio capelluto secco.

"I sintomi più gravi includono disturbi neurologici e di crescita limitata nei neonati", aggiunge il nutrizionista cellulare.

Carenza di vitamina B9

La carenza di vitamina B9 (acido folico) porta alla malformazione delle cellule, in particolare dei globuli rossi, dei leucociti e delle cellule del tratto gastrointestinale. La sua mancanza può causare deficit di crescita, anemia megaloblastica, alterazioni del sangue, disturbi della digestione, apatia e persino anoressia? ”, Spiega Eliane.

Quando si verifica in donne in gravidanza, la carenza provoca difetti alla nascita nel feto, basso peso alla nascita, aborto spontaneo, depressione, perdita di memoria e displasia cervicale. Le donne alcoliche e le donne in gravidanza corrono un rischio maggiore se mancano di vitamina B9 ?, aggiunge il nutrizionista cellulare.

Carenza di vitamina B12

La carenza di vitamina B12 è stata considerata molto comune e una condizione complessa, poiché questo nutriente essenziale è fondamentale per vari processi organici. "Tutti gli esseri umani dipendono da una quantità minima giornaliera per sopravvivere, poiché ogni cellula ha spesso bisogno di piccole dosi di questa vitamina per funzionare correttamente", afferma Eliane.

Il grosso problema è che questa vitamina può essere bassa nel corpo e rimanere così a lungo fino a quando la carenza vitaminica viene diagnosticata e trattata. Questo perché i sintomi iniziali di questa mancanza hanno sintomi come lieve infiammazione, depressione e affaticamento, che non sono riconosciuti come sintomi associati a questa vitamina ?, evidenzia il nutrizionista.

Ma i sintomi possono peggiorare, influenzando sia la sfera fisica che quella psicologica.

"Quando la B12 è carente nel nostro corpo, dobbiamo capire che tutto il corpo è disturbato, quindi il quadro sintomatico è molto vario e progressivo", afferma Eliane. Tra i vari sintomi che possono manifestarsi sono:

• depressione;
• demenza;
• Sindrome di burnout;
• Disturbi della personalità;
• Difficoltà di concentrazione;
• confusione;
• vertigini;
• allucinazioni;
• Disturbi del sonno;
• l'anemia;
• la debolezza;
• Bassa immunità;
• Immagini di infezione;
• Problemi gastrointestinali;
• Problemi motori;
• Problemi di vista;
• Intorpidimento degli arti;
• Infiammazione in bocca;
• Capelli bianchi;
• Danno alla retina;
• ictus;
• arteriosclerosi;
• Attacchi di cuore;
• spasmi;
• Anemia perniciosa;
• Paralisi.

? Tra i motivi principali di questa carenza vitaminica c'è la dieta inadeguata e insufficiente degli alimenti che sono fonti naturali di questo componente, nonché il malassorbimento organico della vitamina. Gli studi hanno dimostrato che i casi di carenza sono frequenti tra i vegetariani? ”, Aggiunge Eliane.

Come fornire la mancanza di vitamina B

Mangiare un menu equilibrato, secondo Eliane, è in grado di soddisfare le esigenze dei micronutrienti, che sono vitamine e minerali. Con questo, il metabolismo diventa equilibrato, promuovendo energia sufficiente, corretta divisione cellulare ed equilibrio ormonale, nonché la corretta produzione di enzimi e un perfetto sistema immunitario.

Per questo, la dieta deve avere una quantità e una qualità adeguate di cibo, e questo può essere raggiunto come segue, secondo Eliane:

1. Rispetta la piramide alimentare

? Questo sistema mostra, in modo molto visivo, le porzioni di ogni tipo di cibo che dovrebbero essere consumate quotidianamente. Alla base della piramide si trovano gli alimenti energetici (carboidrati), che contano tra le 6 e le 11 porzioni da consumare; alimenti regolatori come frutta e verdura, che forniscono vitamine, minerali e fibre e dovrebbero aggiungere da 5 a 9 porzioni; gli alimenti del costruttore, che sono quelli ricchi di proteine, e le porzioni quotidiane dovrebbero essere 2 latte e 2 carni. Le energie extra appaiono nella parte superiore della piramide, sono gli zuccheri e i dolci, che dovrebbero essere consumati con moderazione. I grassi sono necessari in piccole quantità, quindi è necessario prestare attenzione anche al consumo eccessivo ?, dice Eliane.

Ma possiamo anche essere diretti da gruppi alimentari. Esistono cinque gruppi alimentari: frutta e verdura; Pane, cereali, pasta e patate (carboidrati); Carne, pesce e alternative (alimenti proteici); Latte e prodotti lattiero-caseari e alimenti contenenti grassi o zucchero, che dovrebbero essere consumati il ​​meno possibile ?, aggiunge il nutrizionista.

2. Segui un menu adeguato in tutte le fasi della vita

Tutto inizia con il cibo. "Il menu giusto, precoce e in tutte le fasi della vita, in particolare l'infanzia, la gravidanza delle donne e degli anziani, è sempre il modo migliore per portare al corpo tutte le vitamine necessarie per il suo perfetto funzionamento", afferma Eliane .

3. Evitare gli alimenti trasformati

"Gli alimenti sani, preferibilmente freschi, con pochi alimenti ben preparati e trasformati, sono di solito sufficienti per l'individuo di avere buoni livelli di vitamine per l'uso del corpo", spiega il nutrizionista cellulare.

4. Orientamento professionale e accompagnamento

• Quando la dieta non è sufficiente o quando la persona mostra difficoltà nel mangiare, problemi con l'assorbimento di vitamine, l'uso di farmaci o la presenza di alcune malattie che alterano i livelli di vitamina nel corpo, dovrebbe essere fatta una buona diagnosi per qualificare e quantificare. una carenza di vitamina. Ben diagnosticata, raccomandata e controllata, l'integrazione di vitamine può essere di grande valore per affrontare la mancanza di vitamina B? ”, Spiega Eliane.

Ricorda: è essenziale essere sempre attenti alla propria salute, fare frequenti visite ai professionisti della salute, testare su richiesta e preferibilmente avere un monitoraggio nutrizionale per evitare di perdere questi o qualsiasi altra vitamina o nutriente.

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