Nonostante sia noto come verdura insapore, il chayote è un alimento ricco di nutrienti con numerosi benefici per la salute. Con un sapore delicato, questo cibo può essere gustato da solo o diventare un buon accompagnamento ad altri ingredienti e ricette.
Verdura della categoria frutta, il chayote può anche essere conosciuto come machucho, caiota o pimpinela. Originario di paesi centrali come Costa Rica e Panama, ha una coltivazione facile e può crescere ovunque. Considerata un'opzione versatile, può essere preparata in innumerevoli modi.
12 benefici per la salute di Chayote
Dotato di facile accesso e basso prezzo, questo ortaggio garantisce molti benefici per la salute se consumato regolarmente. Dai un'occhiata ad alcuni di loro come informazioni dal nutrizionista Andrea Marim:
1. Agisce nella prevenzione delle malattie ossee: "Ciò è dovuto alla presenza dei seguenti minerali: calcio, magnesio e fosforo, che agiscono per rafforzare i denti e le ossa", afferma.
2. Aiuta a combattere l'affaticamento e la depressione: Secondo il nutrizionista, il chayote è ricco di vitamine del complesso B, che stimolano il metabolismo, combattendo la fatica e la depressione.
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3. Combattere l'invecchiamento precoce: Questa pianta ha una grande quantità di antiossidanti, come flavonoidi, polifenoli, luteolina e apigenina, che agiscono per combattere i radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento delle cellule.
4. Rafforza il sistema immunitario: "Poiché questo frutto ha zinco e vitamina C, ha un'azione di supporto nel rafforzamento del sistema immunitario, contribuendo a prevenire le malattie", spiega Andrea.
5. Migliora la salute della pelle e dei capelli: Questa azione è dovuta alla presenza di folati, zinco e vitamine C ed E, che agiscono nella lotta contro i radicali liberi prevenendo l'invecchiamento, la pelle e i capelli, oltre a controllare gli oli per la pelle e garantire fermezza ed elasticità.
6. Grande fonte di energia: Poiché questo frutto contiene manganese, questa sostanza aiuta a convertire i grassi e le proteine in energia, garantendo una maggiore disponibilità e combattendo la fatica.
7. Aiuta a perdere peso: Secondo il professionista, questo ortaggio ha poche calorie e ha alte dosi di fibre alimentari che assicurano la sensazione di sazietà più a lungo.
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8. Aiuta a combattere il colesterolo cattivo: Questa impresa è rappresentata dall'elevata quantità di fibra solubile, sostanze che aiutano a combattere il colesterolo cattivo (LDL).
9. Combatti il cancro: Poiché il chayote è ricco di antiossidanti, aiuta a combattere i radicali liberi, sostanze responsabili di malattie come il cancro.
10. Supporto nel trattamento dell'ipertensione: Essendo ricco di potassio, questo alimento aiuta a bilanciare la pressione sanguigna stabilizzando la quantità di sodio presente nel flusso sanguigno.
11. Agisce nella lotta contro l'anemia: il chayote ha alte dosi di ferro e vitamina B2, componenti noti per stimolare la produzione di globuli rossi.
12. Combattere la costipazione: Questo frutto è ricco di fibre, quindi aiuta a una migliore digestione del cibo, oltre a evitare flatulenza o costipazione.
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Perché è un alimento ricco di sostanze nutritive e minerali, aggiungendo il chayote alla dieta, è possibile ottenere questi e molti altri benefici per la salute. Senti i benefici della tua pelle!
Valore nutrizionale del chayote
Cibo ricco di acqua, il chayote ha altri dati incoraggianti per stimolarne il consumo. Scopri le sue proprietà nutritive ogni 100 grammi di questo frutto secondo il nutrizionista Andrea:
- 24 calorie
- Fibre: 2,80 g
- Carboidrati: 5,09 g
- Proteine: 0,62 g
- Lipidi totali: 0,48 g
- Zucchero totale: 1,97 g
- Ferro: 0,22 mg
- Calcio: 13 mg
- Potassio: 173 mg
Oltre a queste indicazioni, il nutrizionista sottolinea anche che il chayote ha "una grande quantità di fibre alimentari, promuovendo la sazietà e favorendo la perdita di peso, oltre a contribuire a un buon funzionamento dell'intestino e controllare i livelli di zucchero nel sangue, mantenendo il cuore sano", aggiunge.
Ricette Chayote che dimostrano la versatilità di questo ingrediente
Poiché ha un sapore neutro, il chayote diventa un ingrediente versatile e può essere utilizzato con altri alimenti senza cambiare il gusto della ricetta. Dai un'occhiata ad alcune ricette e scegli la tua opzione alimentare preferita:
1. Soufflé di Chayote: chi dice che non puoi fare un piatto dall'aspetto gourmet con questo bel frutto? Qui il chayote è accompagnato da mozzarella e prosciutto tritato. Per aggregare tutti gli ingredienti, utilizzare i bianchi della neve.
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2. Chayote farcito con carne macinata: in questa ricetta il chayote è usato come una specie di barchetta per ricevere il ripieno fatto con carne macinata brasata con cipolla, aglio, carote grattugiate, pomodori e odori verdi. Per finire, crema di ricotta e parmigiano grattugiato.
3. Chayote con aglio e olio: usando la sua versione mini, qui il chayote è il piatto principale. Per preparare questa ricetta, è sufficiente staccarla, tagliarla in quattro e rimuovere i semi. Prima di rosolare la frutta in olio d'oliva e aglio, è importante cuocerla in acqua bollente salata.
4. Chayote con uovo: un altro bellissimo esempio di una ricetta semplice e facile, in cui il chayote è il momento clou. In questa versione, il chayote dovrebbe essere cotto in una padella con cipolla e aglio saltati in olio d'oliva. Il trucco è aggiungere acqua gradualmente, garantendo una cottura uniforme. Infine, aggiungi l'uovo e mescola bene, finendo con sale e pepe nero.
5. Chayote saltato: questa ricetta usa i porri per accompagnare il chayote a mezzaluna pelato e affettato. Il sapore extra è garantito dalla cipolla dorata nel burro, oltre all'uso delle erbe di Provenza.
6. Insalata di chayote con pomodorini: un altro esempio della versatilità di questo frutto, qui il chayote viene servito come insalata. Una volta cotto, viene condito con pomodorini e cipolle con limone, erba cipollina, prezzemolo, sale, pepe nero e olio d'oliva.
7. Prosciutto e chayote gratinati: una soluzione pratica per un pranzo domenicale, questo piatto può essere preparato il giorno prima e lasciato in frigorifero fino a quando non è cotto. Oltre al chayote e al prosciutto, la salsa è un punto forte del piatto, fatto con burro, farina di grano tenero, latte caldo, sale, panna acida e parmigiano grattugiato.
8. Insalata di maionese alla maionese vegana: una buona opzione di maionese vegana ricca di nutrienti. Qui le patate vengono sostituite da chayote bollito, aumentando il valore nutrizionale del piatto. Il condimento è dovuto all'aceto di mele, cipolla, sale, pepe, prezzemolo, erba cipollina e peperoni rossi.
9. Torta Chayote: una deliziosa alternativa alla cena, questa torta salata al chayote sorprende con il suo gusto. Ottima scelta da servire come contorno per la carne, questa torta utilizza ingredienti come pane, latte in polvere, biancaneve e parmigiano.
10. Chayote brigadeiro: un ottimo modo per garantire più sostanze nutritive per il tradizionale dolce festa, questo brigadeiro porta il chayote cotto nella sua preparazione. Qui, l'ingrediente aiuterà a costruire la consistenza delle caramelle. In questa ricetta il latte condensato viene sostituito da latte in polvere, amido di mais e tuorlo d'uovo.
Sebbene sia un'ottima opzione di accompagnamento, puoi godertelo da solo, nelle versioni saltate o come elemento clou del piatto. Assaggia e assapora tutto il suo sapore!
Controindicazioni e avvertenze sul suo consumo
Il nutrizionista rivela che non ci sono controindicazioni nel suo consumo, ad eccezione di "persone che hanno un'allergia specifica per questo alimento", consiglia. Inoltre, il professionista avverte del suo consumo nelle persone con disturbi gastrointestinali, "poiché è ricco di fibre e può causare diarrea".
Nonostante sia noto come alimento "insapore", il chayote dimostra tutta la sua versatilità, può esaltare i piatti o essere il momento clou del banchetto. Ricco di sostanze nutritive e minerali, è una buona alternativa per chi cerca buona salute e benessere. Aggiungi questo frutto alla tua routine ora!
Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1 (Aprile 2024)
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