Come altri tipi di chicchi, quando sono ancora verdi, prima di sottoporsi alla procedura di torrefazione, i chicchi di caffè sono ricchi di composti noti come oli naturali. L'estrazione di questi oli essenziali richiede un processo chiamato spremitura a freddo.
Da quel momento in poi, questo olio, noto anche come estratto di caffè verde, sarà pronto per l'uso. Secondo il dermatologo Tarcila Taborda, questo estratto è stato usato per molti anni nel campo della dermatologia per i suoi effetti e benefici sulla pelle, dove una vasta gamma di prodotti focalizzati sul trattamento della pelle e dei capelli lo usano nella sua composizione. "È ricco di flavonoidi e polifenoli, noti per i loro effetti antiossidanti, più potenti della vitamina C e del tè verde e hanno un effetto schiarente sulla pelle."
Il caffè, un frutto della regione etiope, era molto diffuso in Arabia, andando in Egitto, Siria e Turchia. Ci sono rapporti e studi secondo cui la scoperta di questo olio risale allo stesso tempo in cui furono scoperti altri oli vegetali come semi di lino, olio d'oliva e sesamo, intorno all'anno 450 a. C.
Secondo Maria Vasconcelos, gastronoma, laureata in nutrizione funzionale e responsabile di Love2Cook, questo olio contiene diverse proprietà benefiche per la nostra salute ed estetica, essendo la ragione principale della sua popolarità oggi.
7 benefici per la salute dell'olio di caffè
A seconda del metodo di estrazione e di dove è stato coltivato il caffè, il gastronomo spiega che l'olio essenziale di caffè può contenere fino a 800 composti diversi, nonché terpeni (sostanze naturali) e alcoli, essendo ricco di diversi tipi di oli essenziali.
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Tra i suoi composti, Maria sottolinea la presenza di acido stearico, un olio ampiamente utilizzato dalle aziende nella produzione di cosmetici, acido oleico, meglio noto come omega-9, acido linoleico, che aiuta a sigillare la pelle e renderla impermeabile. acqua, mantenendo l'umidità nella pelle durante la stagione secca, acido palmitico, che funge da antiossidante, oltre al diidrobenzofurano, che agisce sui recettori della serotonina nel cervello, fungendo da antipsicotico e antidepressivo e 2,3 -dimetilbenzofurano, un composto responsabile della caratteristica fragranza dei chicchi di caffè e dell'olio essenziale di caffè.
Scopri alcuni dei vantaggi offerti dall'olio di caffè per la salute e il benessere secondo i professionisti:
1. Antidepressivo naturale
A causa della presenza di diidrobenzofurano, inalando un po 'dell'aroma dell'olio di caffè su un cotone, è possibile stimolare la produzione di serotonina nel cervello, fornendo una sensazione immediata di benessere.
2. Miglioramento dell'aspetto della cellulite
"Poiché uno dei suoi composti è la caffeina, agisce sulla pelle aumentando la microcircolazione, oltre ad avere un effetto antiossidante, avendo una buona risposta come adiuvante nel trattamento della cellulite", rivela il dermatologo.
3. Previene l'invecchiamento
A causa della presenza di acido clorogenico e vitamina E, l'olio di caffè è considerato un potente antiossidante, essenziale nella lotta contro i radicali liberi, che previene l'invecchiamento precoce e la comparsa di imperfezioni sulla pelle.
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4. Alto potere idratante
A causa dell'alta concentrazione di vitamina E, Tarcila spiega che questo olio ha un alto potere idratante, essendo molto adatto per il trattamento di crepe e secchezza della pelle. C'è una storia curiosa sulla scoperta dei benefici del caffè verde: è stato osservato che le mani delle persone che hanno raccolto il caffè in piedi sembravano più giovani dei loro volti. Ciò è dovuto all'effetto idratante e ringiovanente della vitamina E?
5. Aiuta a controllare il glucosio
Ideale per la prevenzione del diabete di tipo 2, questo olio ha acido clorogenico, che controllerà il glucosio, riducendo la quantità di zucchero nel sangue.
6. Aiuta la perdita di peso
A causa della presenza di caffeina e teobromina, l'estratto di caffè verde ha un'azione termogenica, dove c'è un aumento della temperatura corporea, che richiede un metabolismo per accelerare per compensare, consumando così un numero maggiore di calorie per raggiungere l'equilibrio.
7. Capelli più luminosi e resistenti
"Se usato sui capelli, aumenta la lucentezza e la forza dei capelli migliorando la coesione della cheratina", insegna il dermatologo.
Come usare l'olio di caffè
I modi di usare l'olio sono vari. Sia nella sua versione pura, da utilizzare in aromaterapia o nella fabbricazione di prodotti cosmetici, questo composto si rivela un ingrediente versatile. Ecco alcune possibilità per l'uso dell'olio di caffè:
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aromaterapia: In aromaterapia è possibile trovarlo nella sua versione concentrata, che può essere diffusa o utilizzata sotto forma di vapore, cercando di facilitare l'inalazione del composto. Un'altra opzione è quella di mescolarlo con altri oli essenziali ed eseguire un massaggio con il prodotto.
Uso topico: Ampiamente usato per l'idratazione della pelle e dei capelli, il dermatologo consiglia di applicarlo sulla zona desiderata della pelle fino a 3 volte a settimana. Nel caso dei capelli, può essere applicato alle ciocche prima di coricarsi, cercando di evitare il contatto con il cuoio capelluto. Al risveglio, basta lavare i capelli, rimuovendo l'eccesso. Ripeti questo processo ogni 15 giorni.
Uso orale: Esistono anche versioni in capsule o in forma pura, indicate per uso orale. Per l'indicazione del dosaggio ottimale, si raccomanda un follow-up medico, cercando di evitare possibili problemi dovuti a un uso eccessivo.
Come preparare il tuo olio di caffè fatto in casa?
Mentre è facile acquistare olio di caffè dai negozi online o dai rivenditori locali di specialità alimentari, puoi produrre il tuo olio a casa. Dai un'occhiata passo passo a questo processo indicato dal gastronomico:
- 4 cucchiaini di caffè appena macinato
- 1 tazza di olio extra vergine di cocco
- Portare la miscela a fuoco fino a caldo. Spegni il fuoco prima dell'ebollizione. Conservare in un contenitore di vetro coperto in un luogo buio per un massimo di 7 giorni.
ingredienti
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Modo di fare
Effetti collaterali e controindicazioni
Il dermatologo avverte che anche se è un prodotto di origine naturale, può causare alcuni effetti indesiderati. "Poiché la base del prodotto è l'olio, la sua applicazione dovrebbe essere evitata nelle regioni soggette a acne, ad esempio sul viso, sulla schiena e sul collo delle persone che hanno la pelle grassa", avverte. Questo consiglio dovrebbe essere seguito anche da persone con capelli grassi o problemi come la dermatite seborroica e la forfora poiché il suo uso può aggravare la condizione.
Un altro problema è la presenza di caffeina, come sottolinea Maria, alcune persone possono avere reazioni estreme alla caffeina, con sintomi come agitazione, aritmia, nervosismo, ansia, insonnia e, nei casi più gravi, diarrea, dolore addominale, Mal di testa e malessere.
"I bambini e le donne in gravidanza dovrebbero evitare l'olio essenziale di caffè o usarlo solo sotto la guida di un operatore sanitario, così come le persone che soffrono di ipertensione, agitazione, ipertiroidismo, ulcere, gastrite, fegato e problemi reumatici", osserva il gastronomo. .
Olio essenziale con potente azione antiossidante e idratante, l'olio di caffè ha dimostrato di essere un'ottima aggiunta nella perdita di peso, nella lotta contro la cellulite e i segni dell'età. Versatile, è ancora usato in trattamenti alternativi, essendo molto famoso in aromaterapia. Dai un'occhiata adesso!
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