Come preparare il riso: impara un modo semplice per lasciar andare il riso

Il riso è un alimento base nella vita di tutti i giorni, un contorno che accompagna molti piatti ed è presente sul tavolo dei brasiliani praticamente in ogni pasto.

Può essere servito dal banale riso con fagioli come in modi diversi e più elaborati.

Qualunque sia il menu, l'ideale è che il riso sia molto sciolto. Per questo, alcuni suggerimenti al momento della preparazione sono essenziali. Scopri come farlo.

Riso Soltinho

ingredienti:

• 1 tazza di riso
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza e ½ di acqua
• ½ cipolla e 1 spicchio d'aglio (opzionale)

Passo dopo passo:

1. Metti l'olio nella padella a fuoco basso;
2. Aggiungi la cipolla e l'aglio se vuoi che siano più stagionati;
3. Aggiungi il riso secco, senza lavarlo e aggiungi il sale;
4. Mescolare bene per circa 2 minuti;
5. Versare l'acqua e lasciarla scoperta a fuoco vivo;
6. Quando inizia a bollire, coprire e lasciare a fuoco basso;
7. Dopo circa 20 minuti, assaggia e, se è ancora mezzo duro, aggiungi un'altra mezza tazza d'acqua;
8. Quando è asciutto, spegnere il fuoco, coprire bene e lasciare per 10-15 minuti;
9. Quindi basta passare la forcella per allentare un po 'di più e servire.

Questo importo serve da tre a quattro persone. Un consiglio importante è quello di non mescolare il riso dopo aver aggiunto acqua perché fa male ai fagioli e li fa amido, che si attaccano insieme. È anche importante non allontanarsi dalla stufa poiché esiste il rischio di scottarsi.

Altri modi per preparare il riso

Esistono altre alternative per la preparazione del riso che possono facilitare in cucina. Vedi alcune opzioni.

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Riso nella pentola a pressione

Basta sciacquare il riso in un setaccio, versare olio e cipolla tritata nella pentola a pressione fino a doratura, versare il riso, soffriggere brevemente, aggiungere sale e acqua, mescolare e coprire. Quando la padella inizia a sfrigolare, impostare 1 minuto, spegnerla, attendere che la pressione fuoriesca. Il risultato è un riso molto sciolto. Guarda il video completo con la procedura dettagliata.

Riso A Microonde

Metti una tazza di riso parboiled, due tazze di acqua bollente salata a piacere in un contenitore di ceramica lasciando uno spazio libero perché l'acqua bolle. Microonde e impostare per 7 minuti a media potenza. Dopo di che mescolare e lasciare altri 7 minuti ad alta potenza. Rimuovere, coprire e lasciare asciugare completamente. Vedi la procedura dettagliata.

Riso nella padella elettrica

Metti l'aglio brasato, il sale a piacere, il riso lavato ma essiccato nella quantità desiderata, mescola e accendi la padella in modalità riscaldamento. Spegnere, versare acqua calda nel microonde per 5 minuti abbastanza a lungo da coprire e riaccendere in modalità cottura. Dai un'occhiata alla ricetta completa.

Con così tante possibilità, è più facile testare e sapere quale funziona meglio per preparare il riso come piace a te.

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