La Ribeirão Preto School of Medicine (FMRP) dell'USP ha condotto uno studio che dimostra che le donne stressate hanno una probabilità sette volte maggiore di sviluppare la dipendenza da sostanze dolci (DSD), ovvero il desiderio irresistibile e incontrollabile di mangiare dolci tutto il tempo. Lo studio è stato condotto da Danielle Marques Macedo, sotto la guida della professoressa Rosa Wanda Diez Garcia, del Dipartimento di Nutrizione e Metabolismo di FMRP, con l'intenzione di dimostrare come le caramelle vengono consumate dalle donne per farle sentire meglio.
Il sondaggio è stato condotto con 31 donne che vivono sotto stress costante e altre 26 che conducono una vita più tranquilla. Il risultato mostra che le donne più stressate presumono di aver consumato e già consumato più volte i dolci per sentirsi meglio e di avvertire una sorta di sintomo in assenza di dolci. Pur conoscendo le condizioni potenzialmente pericolose per la salute che il consumo costante di dolciumi può causare, li consumano costantemente e hanno bisogno di porzioni sempre più grandi, incluso perdere tempo in altre attività pensando a modi per acquistare dolci e consumarli. Queste caratteristiche corrispondono a quelle di qualcuno che possiede il DSD e dovrebbero chiedere aiuto prima che la salute sia compromessa.
Entrambi i tipi di donne vogliono mangiare caramelle, ma quelli con DSD sentono il bisogno più grande, come se fosse una vera dipendenza. Ciò è dovuto ai più alti livelli di leptina basale in queste donne e l'alto livello di questo ormone tende ad aumentare il consumo di cibo, in particolare i dolci. I dati mostrano non solo la differenza nell'assunzione di zucchero, ma indicano anche una differenza nella circonferenza della vita, che è considerevolmente più grande nelle donne stressate.
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