5 vantaggi di Granola e come renderlo più sano

Chi non si è mai arreso al gusto gradevole e alla consistenza croccante del granola ?! Oltre a frutta, yogurt o anche come ingrediente delle ricette più varie, questo mix di cibi ha molto successo sul tavolo dei brasiliani.

Michelle Mileto Troitinho, nutrizionista di Kurotel? Gramado Medical Center for Longevity and SPA, osserva che il muesli è solitamente composto da cereali come avena, cornflakes, semi (lino, chia, sesamo), semi oleosi (castagne, mandorle, noci), frutta secca (albicocca, prugna nero, uva passa, mela) e può contenere o meno zuccheri e glutine. "Ha una consistenza croccante e un sapore dolce, che lo rende un'ottima fonte di fibre, che è essenziale per la funzione intestinale, il controllo del colesterolo e il controllo della glicemia", afferma.

Tuttavia, nonostante sia considerato sano, molti granuli in vendita oggi non sono associati alla perdita di peso e alla salute nel suo insieme! Questo perché quando si acquista un muesli industrializzato, è soggetto alla quantità eccessiva di zucchero e altri ingredienti dannosi che il produttore può aver inserito, lasciando da parte il fascino del "cibo sano".

In questo contesto, come fare una buona scelta? Come scegliere un muesli davvero benefico per la salute?

Secondo Mariéllen Emidio Figueroa, anche nutrizionista di Kurotel, il miglior consiglio per sapere come scegliere un muesli salutare è leggere l'etichetta per vedere quali ingredienti contiene ed evitare quindi l'acquisto di un muesli ad alto contenuto di zuccheri o di granola. o povero di fibre. "Se uno zucchero o cereali non integrali viene prima nell'elenco degli ingredienti, è meglio scegliere un'altra opzione perché gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di quantità", spiega Mariéllen.

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Un altro consiglio è quello di consultare la tabella nutrizionale e, prima di controllare calorie e sodio, è importante esaminare la quantità di fibra alimentare per porzione. La quantità ideale di fibra alimentare per un muesli dovrebbe essere? 3 g per porzione. Più fibra dietetica, maggiori sono i benefici del granola per il corpo. Ma ricorda che più fibra, più calorie. Quindi è necessario mangiare con moderazione e nella giusta quantità ?, aggiunge.

5 fantastici benefici di Granola

Michelle evidenzia i principali vantaggi del consumo di granola:

1. Energia e vitalità: Il muesli contiene vitamine A, B1, B2, B3, B6 ed E, oltre a minerali di zinco, selenio, cromo, manganese, micronutrienti che forniscono al corpo più energia e vitalità per rallentare l'invecchiamento e combattere i radicali liberi.

2. Maggiore immunità e protezione contro le malattie: Michelle sottolinea che il granola è una fonte di fibre solubili e insolubili, che sono i substrati energetici dei batteri benefici che vivono nel microbiota intestinale, migliorando così l'immunità e proteggendo il corpo dalle malattie.

3. Buona funzione intestinale: La dietista Michelle sottolinea che la fibra contribuisce anche ad aumentare il bolo fecale nell'intestino, stimolando il suo corretto funzionamento e migliorando i sintomi della costipazione.

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4. Riduzione del colesterolo cattivo: Michelle spiega che la presenza di acidi grassi insaturi, forniti da semi oleosi e semi presenti nel muesli, avvantaggia l'organismo nel ridurre il colesterolo LDL.

5. Alleato nella perdita di peso: Il muesli agisce sul metabolismo dei carboidrati (l'assorbimento è più lento) e aumenta la sensazione di sazietà, contribuendo così al processo di perdita di peso se consumato all'interno di una dieta equilibrata.

Come preparare il tuo muesli e innovare il modo in cui lo consumi

Mariéllen sottolinea che il muesli è un ottimo accompagnamento a frutta, yogurt, latte, vitamine della frutta, ecc. La quantità giornaliera raccomandata è di 2-3 cucchiai al giorno, in sostituzione di una porzione di carboidrati come pane o tapioca. Preferisci mangiarlo per colazione e spuntini?

Michelle avverte che se il granola viene consumato senza una buona assunzione di acqua (il minimo raccomandato è di 2 litri al giorno), il processo di digestione delle fibre non si verificherà correttamente, interrompendo il funzionamento dell'intestino.

Per coloro che non vogliono rischiare di acquistare un muesli malsano, un'ottima opzione è quella di creare il proprio muesli fatto in casa. Lasciati ispirare dalle ricette seguenti:

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Granola fatta in casa

1.Muesli con miele: il consiglio è di arricchire la tua colazione con questo delizioso muesli fatto in casa che, oltre a tutto, ha un buon odore grazie all'uso di cannella. Può essere consumato con yogurt o con i frutti che preferisci!

2. Granola al gusto di vaniglia: oltre alla vaniglia, utilizzerai fiocchi d'avena, noci tritate, uva passa, zucchero di canna, olio, miele e cannella. E oltre a questi ingredienti, puoi aggiungere qualsiasi cosa tu voglia, come cocco grattugiato e noci.

3. Granola al cocco e cioccolato: è croccante, poco dolce e ha ancora il sapore di cacao che gli conferisce un sapore leggermente amarognolo. Puoi variare la ricetta in base ai cereali e alle noci che hai a casa. E se non hai olio di cocco, sostituiscilo con un altro.

4. Muesli al cioccolato e noci del Brasile: un'opzione salutare e gustosa. Insieme cacao in polvere, chia e noci del Brasile trasformano un semplice muesli in una fantastica colazione! Vale la pena farlo!

5. Muesli con banana: ha il delizioso sapore di una torta di banane ed è pronto in meno di 30 minuti. Inoltre, è ricco di fibre, vitamine, minerali e ha molto meno zucchero rispetto alla sua versione industrializzata.

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6. Granola al burro di arachidi: creerai tu stesso la crema di arachidi, usando arachidi tostate non salate, non salate, zucchero di canna, sale e olio di cocco. Il tempo di preparazione del granola è di circa 50 minuti.

7. Melassa di canna e granola di limone: utilizzerai solo melassa di canna, limone di Tahiti, olio di semi di girasole, avena in fiocchi, sesamo, noci del Brasile, semi di girasole, anacardi non salati, lino dorato e Frutta secca a scelta.

8. Granola senza glutine: poiché la ricetta non include l'avena, che è la base del granola comune, questa versione sembra piuttosto diversa, quasi come un mix di noci. Puoi mangiare puro con la frutta e, poiché non è molto dolce, puoi persino metterlo nell'insalata. Oltre ad essere caldo, è meno dolce, più saporito e molto meno secco di quelli che trovi lì.

9. Muesli con avena, noci del Brasile e mandorle: questa ricetta ha pochi ingredienti, solo per renderlo più facile da preparare, e contiene solo ingredienti interi per preservare i nutrienti. Non prende ancora frutta secca, ma se ti piace puoi aggiungere il successo!

10. Granola di grano saraceno: utilizzerai grano saraceno (o farina d'avena), grandi fiocchi d'avena, arachidi tritate, mandorle tritate, cocco grattugiato, semi di lino, sesamo crudo, uvetta, olio di cocco, zucchero di cocco (o melassa) e cannella.

11. Muesli con amaranto, bacche di goji e chia: una scelta straordinaria, fatta fondamentalmente con yogurt greco, marmellata di fragole senza zucchero e frutti di bosco freschi? Ideale per un pasto completo, diverso e delizioso per la tua colazione!

12. Muesli con chia, semi di lino e miele: un mix molto ricco di fibre di cereali e molti grassi buoni di semi e semi oleosi. Sebbene sano, il granola dovrebbe essere consumato con moderazione? Ecco il consiglio!

13. Granola allo sciroppo d'acero: utilizzerai fiocchi d'avena, anacardi, mandorle, uva passa, albicocche secche, chia, semi di lino, cocco grattugiato, sciroppo d'acero (o miele), acqua, olio di cocco, sale e frutta disidratata.

Torte E Dessert

14. Mele ripiene di muesli: un dessert più leggero, più sano, ma delizioso. Può anche essere un'opzione per una colazione diversa se accompagnata da cucchiai di yogurt!

15. Muffin alla banana e granola: buona ricetta da preparare con i bambini. Utilizzerai farina di frumento, zucchero, lievito, olio di cocco, latte, uova, banane, noce moscata e muesli.

16. Cupcake al cioccolato e muesli: i biscotti sono carini, umidi e morbidi. Granola e gocce di cioccolato creano un contrasto croccante che alla fine equilibra e aggiunge un'altra dimensione e consistenza, rendendole ancora più irresistibili.

17. Palline di cacao e muesli: sono deliziose e piene di buoni ingredienti! Utilizzerai noccioline tostate non salate, cocco grattugiato o sfaldato, muesli senza glutine, uvetta, burro di arachidi, miele, zucchero di canna, cacao in polvere e corn flakes senza glutine / senza lattosio.

18. Granola Bars: buona scelta per i bambini! Sono pratici per il pranzo a scuola, per esempio, e la ricetta è molto semplice. Userai avena, mandorle tritate, cocco grattugiato, latte condensato, burro, frutta secca, arachidi tostate e sesamo.

19. Torta di mele intere, farina d'avena e muesli: oltre agli ingredienti principali, utilizzerai farina integrale, farina di grano bianco, lievito in polvere, zucchero di canna, uova, olio di semi di girasole, uva passa, chiodi di garofano e Polvere di cannella

20. Granola Pear Cake: banana e mela sono le combinazioni più comuni in intere ricette.Ma puoi sfuggire all'ovvio e scommettere con successo sulle pere! Questo è ciò che dimostra questa ricetta! Il muesli dà un tocco molto speciale all'impasto e anche al condimento.

21. Pane dolce con muesli: un pane dolce che si abbina molto bene con marmellata, ricotta o cagliata, sia per colazione che per merenda. Utilizzerai farina di frumento, zucchero, lievito, polvere di cannella, muesli, avena, uova biologiche, latte intero, acqua, burro e sale.

22. Cracker di cioccolato e muesli: hanno un sapore molto complesso e una consistenza molto croccante. La combinazione di ingredienti di muesli e cioccolato rende questi biscotti unici in ogni boccone. Una grande sorpresa!

23. Cesto di muesli: può essere servito come dessert, colazione o come spuntino intermedio! La ricetta è ancora senza glutine e senza lattosio. Utilizzerai solo muesli senza glutine, olio di cocco e miele.

24. Verrine di muesli, yogurt e frutti di bosco: preparate con yogurt greco, marmellata di fragole senza zucchero e frutti rossi freschi, questa verrine è bella e gustosa! Deliziati e consuma un pasto completo per la tua colazione.

Opzioni salate

25. Granola salata con semi di zucca e semi di girasole: perfetta per la spolverata di insalate e altri piatti per aggiungere ulteriore croccantezza o addirittura per essere consumata come spuntino pomeridiano, in quanto è un modo molto gustoso e pratico per mangiare bene e nutrire il corpo durante i pasti.

26. Muesli con erbe e pepe al limone: un'opzione diversa e gustosa. Utilizzerai cornflakes, semi di girasole, semi di zucca, semi di lino dorati, chia, olio d'oliva, erbe aromatiche, sesamo, pepe al limone e condimenti gersali.

27. Granola salata con frutta secca e curcuma: ideale per aggiungere un croc-croc? e nutrienti in insalate, zuppe, verdure e lasagne, questo muesli è fatto con olio d'oliva, curcuma e una deliziosa dolcezza grazie alla frutta secca.

28. Muesli salati al curry e alloro: Oltre ad essere nutriente, il muesli salato diventa un accompagnamento ideale per vari piatti di tutti i giorni, dandogli un tocco speciale. In questa ricetta, puoi usare più o meno condimenti, secondo i tuoi gusti, e persino aggiungere altri fagioli che ti piacciono.

29. Granola salata con cracker di riso: Oltre a essere salutare e aggiungere consistenza al tuo piatto, questo tipo di muesli può aiutare chi non è così appassionato di insalata a desiderare di mangiarlo! Userai sesamo nero, mandorle sfaldate, noci del Brasile, uvetta, cracker di riso tritato, sale e pepe.

30. Zuppa di zucca salata al muesli: ti manca qualcosa di croccante e salato quando hai la zuppa, ma vuoi un'alternativa più sana di una fetta di pane tostato ?! Questa ricetta è per te. Un semplice muesli, essiccato e salato giusto, che serve da mangiare con un'insalata, come spuntino pomeridiano o in cima a una bella zuppa cremosa.

Buone ricette per far abbondare il tuo muesli, giusto? Usa i tuoi ingredienti preferiti e, con il tuo muesli dolce o salato, arricchisci i tuoi piatti preferiti!

Muesli e Dimagranti

Il muesli è spesso associato alla perdita di peso. Ma è davvero un'alleata in questo senso? Dipende?

Michelle spiega che il granola aiuta a perdere peso a causa del suo alto contenuto di fibre, che aumenta la sensazione di sazietà e dispendio calorico nel processo di digestione, oltre a ridurre l'assorbimento di grassi saturi nell'intestino. Tuttavia, solo consumare il muesli per perdere peso non sarà sufficiente per avere un buon risultato. Dovrebbe far parte di una dieta sana ed equilibrata ogni giorno ?, sottolinea l'esperto.

Inoltre, come spiega Mariéllen, il granola può essere dannoso per la perdita di peso se consumato in eccesso o quando la composizione del granola non è davvero salutare.

Se lo scopo principale è la perdita di peso, è meglio prestare attenzione alle etichette di muesli prima di sceglierne una, oppure creare il proprio muesli fatto in casa, utilizzando gli ingredienti che ti piacciono e / o che puoi consumare.

In ogni caso, il muesli, sia dolce (il più popolare) che salato, è un'opzione eccellente per dare più sapore e freschezza ai piatti e agli alimenti più vari. Buon divertimento!

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