Un nuovo studio dal 2003 al 2013 ha esaminato circa 6.000 persone per scoprire l'associazione tra l'assunzione di aglio crudo e l'incidenza del cancro ai polmoni e ha scoperto che se consumato due volte a settimana, il rischio potrebbe essere ridotto di 44% nei non fumatori e 30% nei fumatori.
Poiché il fumo di sigaretta è la principale causa di cancro ai polmoni, l'effetto dell'aglio è sorprendente. Lo studio, pubblicato su Cancer Prevention Research, ritiene che ciò sia dovuto all'allicina, che viene rilasciata e attivata quando lo spicchio d'aglio viene schiacciato o tagliato ed esposto all'aria. Non ci sono prove che l'aglio cotto abbia effetti simili.
Secondo gli scienziati che hanno condotto lo studio, l'aglio può effettivamente fungere da agente preventivo contro il cancro ai polmoni.
Un consiglio per mangiarlo correttamente è preparare un'insalata con pomodori freschi, cipolle, sale e un po 'di succo di limone. Aggiungi aglio crudo tritato e olio d'oliva. O getta uno spicchio d'aglio crudo in un frullatore con 1 tazza di olio d'oliva e 1/3 di tazza di aceto di mele, un pizzico di sale marino e senape, per preparare un bel condimento per insalata.
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