Tipi di pasta: cosa devi sapere per rendere la pasta perfetta

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A chi non piace riunire la famiglia attorno al tavolo con una pasta gustosa e succosa? Il piatto è tradizionale a pranzo e caro in tutto il mondo. Ma per rendere tutti ancora più appetitosi, ci sono alcuni piccoli segreti.

Ci sono molti tipi di noodles sul mercato e se abbini la salsa giusta, sembrerà ancora più irresistibile! Scopri qui i vari tipi di pasta e quale salsa per fare la combinazione perfetta.

Varietà Di Pasta

Sugli scaffali del supermercato troverai un'enorme varietà di pasta. Con uova, semola, farina integrale, contanti duri? Ma conosci la differenza tra ognuno di loro? Tutti loro sono pasta secca, cioè passano attraverso un processo di essiccazione per essere venduti. È questa lavorazione che li differenzia dalla pasta fresca, prodotta con gli stessi ingredienti, ma senza passare attraverso il processo industriale. Controlla qui i tipi di pasta secca disponibili e sappi come scegliere il tuo!

Pasta comune

È la ricetta più semplice a base di grano, acqua e sale ed è la più economica dei supermercati.

Pasta Con Le Uova

Oltre agli stessi ingredienti della pasta comune, prende l'uovo durante la preparazione, dando alla pasta un aspetto più giallastro. Oltre ad essere più nutriente a causa della presenza dell'uovo, non si attacca e non si rompe facilmente.

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Pasta con semola di grano duro

Questo impasto è preparato con farina di grano duro, che rende l'impasto più morbido. L'uso di questo grano più specifico rende il prodotto più costoso della normale pasta, ma anche più gustoso e nutriente, rendendolo ideale per i palati più esigenti.

Pasta Integrale

Realizzata con farina integrale ricca di fibre, è la pasta più ricercata per persone a dieta sane e persone con restrizioni dietetiche. Anche così, la pasta può essere utilizzata in qualsiasi tipo di ricetta, proprio come la normale pasta.

Pasta Di Semola

Questa è una pasta a base di un grano nobile chiamato semola, chiamato tipo 1. Ha un colore più chiaro e una consistenza morbida. Ha un valore leggermente superiore rispetto alla massa comune.

Pasta fatta in casa

Puoi unirti alla famiglia di domenica e preparare i tuoi spaghetti! Quindi, avrai una pasta fresca che piacerà sicuramente a tutti. Il vantaggio di questo tipo di pasta è che assorbe meglio la salsa ed è molto più gustoso!

Scegli la pasta ideale e raduna la famiglia attorno al tavolo per gustare questo piatto tanto amato da tutti!

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Tipi di pasta

Scelta della pasta, ora è il momento di scegliere la forma della pasta. Le paste sono divise in brevi, lunghe o in zuppa e ognuna si abbina bene con un tipo specifico di salsa. Scopri alcuni dei formati sul mercato e qual è la salsa migliore da guarnire con il piatto.

Pasta corta

Le masse corte sono lunghe meno di 10 centimetri. Scopri i tipi nell'infografica e come servire quelli migliori:

• Farfalle o cravatta: È questo noodle che ha la forma di una cravatta? o farfalla? che potresti aver già visto al supermercato. La pasta può essere utilizzata per preparare piatti caldi o freddi, come insalate di pasta? un'ottima scelta per l'estate? in zuppe e salse arricchite con vari ingredienti.
• Fusilli o vite: La pasta alla vite è uno dei tipi più conosciuti tra la pasta corta. La sua forma fa sì che la salsa abbia una presa migliore e va molto bene se servita con salse più consistenti, come la bolognese, e salse più leggere, come il sugo.
• Penne:Le penne sono un altro tipo di pasta ben nota che non delude. La pasta è deliziosa con sughi più semplici come succo, besciamella e persino aglio e olio.
• Rigatoni: Il rigatoni è un noodle a forma di tubo? La differenza tra esso e la penne, oltre alla lunghezza, è l'estremità dritta tagliata. Perché è spalancato, è molto buono per essere ripieno e si abbina bene con salse cremose e corpose, come quelle a base di formaggio.

Le paste corte possono essere utilizzate in piatti caldi o freddi e si combinano con salse cremose e corpose e anche salse pesanti come il ragù. Ti fa venire l'acquolina in bocca solo pensando!

Pasta lunga

Scopri quali tipi di pasta lunga esistono e quali sughi usare con i più popolari:

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Spaghetti: Questa è la più popolare delle masse e non ha bisogno di presentazioni. Può essere trovato nelle dimensioni 8 e 9, che differenzia lo spessore del filo. Si abbina bene con quasi tutti i tipi di salse ed è delizioso con pesto, carbonara, bolognese, sughi o frutti di mare.Un'altra deliziosa opzione con questa pasta è fare aglio e olio. Provalo!

linguine: Le linguine sono cugine di spaghetti, ma si differenziano per la sua forma sottile e piatta. Si abbina a salse più liquide ma corpose ma non così cremose, come il pesto, il maiale, la bolognese e le preparazioni a base di pesce.

Tagliatelle e Fettuccine: tagliatelle e fettuccine sono due paste facilmente confuse. Al momento dell'acquisto, nota la dimensione di ciascuno: mentre i noodles hanno ciocche fino a un pollice, le fettuccine hanno strisce leggermente più larghe.

Entrambi sono pasta versatile e si combinano con salse sia più semplici che più elaborate. Prova a prepararli con ricette a base di carne come ragù, salsa, besciamella, Alfredo o carbonara.

Capelli d'angelo: Il capellini, meglio noto come pelo d'angelo, è una pasta lunga più comunemente usata per la preparazione della zuppa. Ma il filato, a causa del suo aspetto sottile e delicato, viene utilizzato anche nella decorazione di caramelle.

La pasta lunga si abbina bene con salse più fluide perché coinvolge meglio la pasta e si riunisce quando si gira la forchetta sul piatto, come impone la tradizione italiana.

Zuppa Di Noodles

Una pasta ben scelta può rendere la zuppa più accogliente. Vedi i tipi e le caratteristiche dei due più cari:

• Tagliatelle Alfabeto: Per i bambini che lavorano sodo per mangiare, che ne dici di trasformare i pasti in un momento di gioco e apprendimento? La tagliatella alfabeto è perfetta per la preparazione della zuppa ed è un successo per i più piccoli!
• conchinha: la conchinha fa parte della pasta corta e come dice il nome ha la forma di piccole conchiglie. L'apertura centrale lo rende ideale per mangiare con salse e zuppe cremose.

Non vi è alcun errore nella scelta dei noodles in brodo, poiché sono molto più piccoli degli altri. Altri formati sono ringlet, starlet e fideli.

Ora che conosci i diversi tipi di pasta e la combinazione ideale per ognuno, dai un'occhiata a 122 ricette di salsa fatte in casa per rendere più piccanti i tuoi piatti e rendere i tuoi pasti più deliziosi! Consegnare l'impasto e buon appetito!

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