Ravanello. Qualche amore, qualche odio? Ma è impossibile che il suo consumo passi inosservato, dopo tutto, ha un sapore particolare e un bel colore, che di solito guarniscono molte insalate!
La nutrizionista Regina Teixeira commenta che il ravanello è un tubero con colore rossastro e parte interna bianca. "Ha un gusto particolare, speziato e acido, è povero di calorie e ricco di fibre, proteine, calcio, magnesio, tra le altre vitamine e minerali", aggiunge.
Per avere un'idea di quanto sia nutriente il ravanello, il nutrizionista cita la sua composizione: 100 g di ravanello contengono 16 kcal; 3,4 g di carboidrati; 0,7 g di proteine; 0,1 g di grassi e 1,6 g di fibre. Oltre ad essere ricco di fibre, il tubero ha proprietà diuretiche e antiossidanti. Quindi, se non l'hai ancora fatto, vale la pena includere il ravanello nella tua dieta!
6 benefici per la salute del ravanello
Scopri i principali vantaggi del consumo di ravanello:
1. Alleato nella perdita di peso: Regina osserva che il ravanello è un buon alleato per coloro che vogliono perdere peso, poiché è una fonte di fibre (favorisce la sazietà), ha poche calorie e un basso indice glicemico (non causa picchi di glucosio nel sangue), tra le altre importanti proprietà.
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2. Potenza diuretica: Il nutrizionista sottolinea che il ravanello aiuta anche a perdere peso a causa del suo potere diuretico, oltre a contribuire a prevenire l'insorgenza di infezioni negli organi e nel sistema urinario.
3. Alleato del cuore: Regina spiega che il ravanello è ancora un buon alleato per la salute cardiovascolare, poiché contiene antociani, un eccellente antiossidante.
4. Fonte di fibra: Secondo il nutrizionista, poiché è ricco di fibre, il ravanello aiuta il corretto funzionamento dell'intestino.
5. Più immunità: Il consumo di ravanello, sottolinea Regina, aiuta anche con l'immunità, poiché è ricco di vitamine (come la vitamina C) che aiutano a difendere il corpo umano.
6. Più bellezza per la pelle: Regina spiega che il ravanello ha un alto contenuto d'acqua, oltre ad essere ricco di vitamine, zinco e fosforo? che lo rende alleato della salute e della bellezza della pelle.
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Ricorda che per godere di tutti questi benefici, è importante consumare regolarmente il ravanello e associato a una dieta sana ed equilibrata.
Ricette gustose e nutrienti al ravanello
Il ravanello può essere utilizzato in insalate, farciture per torte, frittate, zuppe, tra le altre opzioni? Usa la creatività! Lasciati ispirare da alcuni suggerimenti:
1. Sottaceti Ravanello: una ricetta semplice e facile da adattare. Le spezie che sottaceto assaggeranno secondo i tuoi gusti? Esempi sono semi di pepe nero, cumino e coriandolo, erbe essiccate, spicchi d'aglio e cipolle.
2. Insalata di ravanello con salsa di arance e sesamo: se vuoi preparare un'insalata diversa con ravanelli, dovresti provare questo suggerimento! Oltre ai ravanelli, utilizzerai arancia, limone, prezzemolo tritato, sesamo tostato, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
3. Insalata greca con ceci e ravanelli: ottima entrata per un pranzo in famiglia. Rinfrescante e pieno di sapore! Avrai bisogno di ceci, cetrioli, pomodorini, ravanelli, olive, prezzemolo fresco e menta fresca.
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4. Ravanello con grano, feta e noci pecan: questa è un'insalata con ravanello come protagonista visivo nel mezzo di orzo e riso integrale, e con il pieno supporto del sapore di feta, noci pecan ed erbe.
5. Ravanello al forno con aneto e feta: un modo molto diverso di servire il ravanello. Inoltre, utilizzerai mini-palline (o cipolla rossa affettata), aneto tritato, formaggio feta, olio d'oliva, sale e pepe.
6. Insalata di rucola con ravanelli e cipolla rossa: una combinazione facile, ma che unisce colori e sapori deliziosi. Per condire utilizzerai solo olio extra vergine di oliva, limone, sale e pepe nero. Ottimo consiglio per l'insalata quotidiana!
7. Insalata di ravanello e broccoli: questa ricetta è fatta nel microonde? Basta metterlo correttamente pulito in un sacchetto di plastica e microonde per un minuto e mezzo. Sarà perfetto e con un colore incredibile. Quindi includi solo il ravanello tritato e gli altri ingredienti e il condimento.
8. Insalata di pasta con ravanelli: colorata e gustosa? Un buon consiglio per un pranzo estivo di domenica! La preparazione è molto semplice e la ricetta produce quattro porzioni.
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9. Panino con ricotta al ravanello: una giusta combinazione di ingredienti! Utilizzerai solo pane integrale senza scorza, ricotta, rucola o pasta di crescione, ravanello non pelato, sale, pepe ed erba cipollina.
10. Shitake fresco brasato con ravanelli e germogli di trifoglio: ottima scelta per una cena diversa, veloce e salutare. Utilizzerai solo shitake freschi, ravanelli, gnocchi semi-pronti, germogli di trifoglio, erba cipollina fresca, shoyu, aglio, olio d'oliva e sale.
Ora sai che non devi necessariamente rimanere sempre in quella "insalata di base"? È possibile includere il ravanello in deliziose ricette!
Controindicazioni e avvertenze relative al consumo
Regina spiega che la più grande controindicazione riguarda solo l'intolleranza al ravanello. Può, in alcuni casi di sensibilità, causare flatulenza, indigestione? Inoltre, le persone con ulcere e gastrite dovrebbero anche ridurre il loro consumo ?, dice.
Ma per coloro che non hanno sensibilità al consumo di ravanelli, ovviamente, vale la pena includerlo nella dieta! Ora hai buone ragioni per questo e ispirazioni ricetta!
Ravanelli . (Marzo 2024)
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