40 ricette di melanzane da scuotere in cucina

La melanzana è una grande verdura da includere nel menu a causa del suo forte complesso vitaminico (ricco di vitamina A, B1, B2, B3 e C) e del suo ruolo efficace nella prevenzione delle malattie.

Nonostante ciò, molti non conoscono tutte le possibilità di preparazione. Guarda 40 ricette di melanzane per provare e goderti il ​​gusto e i benefici di questo ingrediente!

Ricette semplici di melanzane

1. Melanzane brasate: questa è una ricetta per chi ama la semplicità e il sapore eccezionale. Le melanzane brasate sono ottime come accompagnamento per toast, pasta e altre opzioni, oltre ad essere un'opzione vegana per servire la famiglia e gli ospiti.

2. Shoyu di melanzane: un'altra opzione vegana, questo piatto è perfetto per sostituire le proteine ​​in un pasto. La sua preparazione richiede solo tre passaggi e può essere servito caldo o freddo, il che lo rende una ricetta facile, ideale per i principianti in cucina.

3. Bistecca di melanzane: sebbene la bistecca si riferisca alla frittura, la bistecca di melanzane è un piatto sano e arrosto, molto fresco per coloro che vogliono mantenere una dieta sana pur avendo pasti deliziosi. Due melanzane a fette sono sufficienti per quattro porzioni e la loro preparazione richiede solo erbe, olio d'oliva, aglio e parmigiano.

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4. Melanzane impanate: le melanzane impanate sono una buona scelta per coloro che hanno difficoltà a includere le verdure nel menu. La ricetta è deliziosa, ma poiché è fritta, è meglio consumarla con moderazione. Puoi anche cuocere in forno preriscaldato a 200 °, non c'è errore!

5. Melanzane impanate e croccanti: è molto simile alle normali melanzane impanate, ma con un trucco sensazionale per renderle croccanti: impanare con un cracker salino insieme a farina di grano e uova. L'unica cosa che può scoraggiarti è che le ricette impanate spesso rovinano più piatti, quindi salva quell'opzione per un giorno quando sei entusiasta di cucinare.

6. Torre delle melanzane: si dice che il buon cibo sia mangiato con gli occhi e l'aspetto di questo piatto si adatta sicuramente a quell'idea. La viola melanzana in contrasto con il rosso pomodoro, il giallo formaggio e il verde basilico danno un tono molto speciale quando si serve questo bellissimo antipasto. Per farlo bene, taglia le fette tutte della stessa dimensione, spesse un pollice.

7. Involtini di melanzane con ricotta e due salse: qui il livello di difficoltà è un po 'più alto, ma ne vale la pena il risultato finale. Nei panini, la melanzana agisce in modo simile al cavolo nel sigaro ricetta araba e la ricotta viene preparata come una pasta che riempirà il piatto. Inoltre, due salse al prezzemolo conferiscono alla ricetta un sapore speciale.

8. Tagliatelle alle melanzane: le tagliatelle sono già note per abbinare tutto e con le melanzane vincono con il posto nei nostri cuori. Sebbene semplice, ti servirà del tempo extra in cucina per prepararlo? comporta molti passaggi tra la cottura delle melanzane, il condimento e la preparazione di pasta fresca. Chi ama cucinare lo adorerà sicuramente!

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9. Briciole di melanzane: hai mai pensato di fare una briciola bagnata, praticamente senza grassi? Pensa a una meravigliosa combinazione di briciole di manioca e melanzane che ti conquisterà! Qui, il passo è quello di rosolare le melanzane con olio d'oliva, aglio, cipolla, olive nere condite con origano, aceto e acqua e quindi aggiungere la farina di manioca a dorare per cinque minuti. Il segreto della ricetta è che è proprio l'acqua rilasciata dalla verdura a dare quella consistenza bagnata al piatto.

Famose ricette di melanzane

10. Babaghanoush: questo suggerimento è perfetto per chi ama la cucina araba. Babaghanoush è una pasta a base di melanzane, tahini, succo di limone e aglio, ideale per accompagnare. La ricetta è leggera, facile da preparare e la migliore: ha solo 220 calorie.

11. Antipasto di melanzane: l'antipasto di melanzane è una di quelle ricette meravigliosamente versatili, perfette da avere in frigo in caso di una visita inaspettata o per servire come entrata in un evento. Nonostante abbia una piccola preparazione, dura fino a un mese in frigorifero!

12. Parmigiana di melanzane: inizia preparando la salsa che accompagnerà la parmigiana, quindi taglia le melanzane e lasciale in ammollo a gusto amaro. Quindi solo pane, usando la miscela di farina, acqua, sale e bicarbonato di sodio e friggere. È delizioso!

13. Melanzane impanate: le opzioni impanate sono ideali per servire come aperitivo prima di cena o durante l'happy hour con gli amici. Oltre ad avere pochi ingredienti, la preparazione di melanzane impanate è semplice e offre un aspetto speciale alla verdura.

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14.Stroganoff di melanzane: un piatto perfetto per il pranzo dei bambini, lo stroganoff ottiene un tocco salutare se la carne viene sostituita da un vegetale ricco di vitamine come melanzane e panna acida tradizionale con un'opzione vegana come la farina d'avena . Il tempo medio di preparazione è di 45 minuti.

15. Lasagna di melanzane: le melanzane assumono un nuovo volto quando vengono servite come lasagne in un montaggio con salsa bolognese, formaggio e prosciutto. La chiave per rendere perfetta la ricetta è rendere l'ultimo strato con il formaggio sopra e aggiungere il parmigiano sopra al marrone e creare un aspetto impeccabile.

16. Caponata di melanzane: la caponata è un piatto tradizionale della regione siciliana italiana. La tua ricetta include necessariamente melanzane, aceto, sale e olio d'oliva e il resto varia con il tuo gusto e gli ingredienti disponibili. Puoi usare pomodori, peperoni, uvetta, pinollis e altri alimenti per ravvivare il gusto finale in base alla tua creatività.

17. Caponata di melanzane e peperoncino: fatta per essere servita calda o fredda, come antipasto o piatto principale, la caponata di melanzane e peperoncino richiede un po 'di lavoro a causa dei suoi vari ingredienti e requisiti di preparazione. Nonostante la leggera difficoltà, la sua versatilità come piatto e i suoi sapori distintivi sono all'altezza dello sforzo.

18. Kebab di melanzane al forno: che ne dici di scommettere su una ricetta vegana per la cena di oggi? Il kebab di melanzane al forno serve due persone e sorprenderà la tua compagnia con un sapore meraviglioso. Per cucinare questo piatto, avrai bisogno di 45 minuti per preparare e altri 40 minuti per cuocere a 240 °. Non dimenticare di innaffiare il piatto con olio d'oliva durante il servizio!

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19. Hamburger di melanzane: questa ricetta è un'ottima scelta per essere congelata nel congelatore quotidianamente. Il suggerimento per arrivare subito alla preparazione è cercare melanzane senza lividi nel guscio e anche senza buchi nell'ambiente circostante, quindi probabilmente non avranno bug all'interno, il che può interrompere il risultato finale.

Ricette Di Melanzane Ripiene

20. Melanzane ripiene di pollo: la ricetta del microonde è tutto ciò che vuoi per quella domenica pigra, vero? Questa melanzana ripiena di pollo salverà il tuo pranzo e porterà un sacco di sapore alla tua giornata. Avrai solo bisogno di pomodori, cipolle, olive, pollo, spezie e olio d'oliva per saltare il ripieno.

21. Melanzane ripiene di carne macinata di manzo: la carne macinata di manzo è uno degli alimenti più flessibili da avere in frigorifero e in questa ricetta si distingue come ripieno per una melanzana. La preparazione è molto semplice e richiede solo 20 minuti. Non ci sono scuse per non mangiare cibi sani oggi, giusto?

22. Melanzane ripiene di carne macinata e cono di formaggio: il formaggio dà un sapore in più a qualsiasi ricetta e con questa melanzana non è diverso! Per questo cono croccante che copre il piatto avrai bisogno di toast interi, mozzarella, parmigiano e origano. Dai un'occhiata alla ricetta completa e scopri questo sapore!

23. Melanzane ripiene di riso: L'idea qui è quella di riutilizzare il riso cotto da una ricetta precedente. Per offrire un sapore autentico al ripieno, soffriggere il riso con olio d'oliva, cipolla, polpa di melanzane, pomodori, erba cipollina e yogurt bianco. Quindi riempi semplicemente il
? barkets? di melanzane e infornare.

24. Melanzane ripiene con pochi carboidrati: una delle diete di tendenza è il basso contenuto di carboidrati, che consiste nel ridurre il consumo di carboidrati ai pasti. La chiave per rendere questa ricetta adatta alla dieta è quella di scegliere la carne magra per il ripieno e il formaggio magro da integrare. È delizioso!

25. Melanzane ripiene di manzo, pomodoro, formaggio e basilico: scuoti la cucina con questa combinazione che porterà un gusto fatto in casa alla tua ricetta domenicale in stile noodle. Ci vogliono 40 minuti per prepararsi e il risultato finale è fantastico.

Ricette Di Melanzane Al Forno

26. Melanzane al forno facili: come suggerisce il nome, questa ricetta è facile e adatta ai principianti in cucina. Un'altra opzione che funge da antipasto come piatto principale, la melanzana al forno non richiede salse o ripieni, basta tagliarla a cubetti, aggiungere sale e olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180 °. Una volta pronto, assicurati di aggiungere alcune erbe per condire.

27. Melanzane gratinate: una ricetta che richiede solo cinque ingredienti, le melanzane gratinate promettono di essere un accompagnamento delizioso a qualsiasi pasto. Per esaltare il sapore del piatto, metti gli spicchi d'aglio per cuocere con le melanzane, è incredibile!

28. Melanzane gratinate con crema di formaggio: hai mai immaginato di mangiare un pasto in soli 15 minuti e fare un pasticcio? La melanzana gratinata è una ricetta veloce per coloro che non hanno molto tempo a disposizione e vogliono ancora mangiare cibo vero.

29. Impacco di melanzane: con un aspetto simile ai cannelloni, il rotolo richiede di tagliare le melanzane, che serviranno da? Impasto? per la ricetta, quindi salare entrambi i lati della verdura e lasciarla riposare. Quindi concentrati sul ripieno di basilico, tofu e castagne con parmigiano.Infine, avvolgere e mettere in una pirofila, condendo con salsa di pomodoro e olio d'oliva e infornare a 180 °.

30. Ratatouille: la ratatouille è un piatto francese reso noto dall'omonimo film dei Disney Studios. È una ricetta dall'aspetto rustico che unisce i sapori delle melanzane a pomodori, zucchine, peperoni e cipolle affettati con erbe e aglio. Per creare l'aspetto tradizionale del piatto, disporre le fette di verdure in modo intercambiabile fino a quando il piatto coperto da forno è coperto con un foglio di alluminio. Tieni d'occhio il piatto in modo che non si asciughi troppo durante la cottura!

31. Melanzane al forno con formaggio feta, pepe rosa e miele: questa ricetta propone di portare rapidamente in tavola l'eleganza e con solo cinque ingredienti. Per la preparazione, è necessario tagliare le melanzane a fette, grigliare rapidamente i pezzi in una padella preriscaldata con olio d'oliva e, infine, metterli in un forno da forno con formaggio feta, pepe rosa e miele come condimento per la preparazione. intero. Il risultato finale è gustoso e pieno di fascino!

Diverse ricette di melanzane

32. Noke di melanzane affumicate: questa ricetta è il volto di una giornata fredda con vino e molto sapore. La pasta gnocchi prende ricotta, parmigiano, amido di mais, noce moscata, melanzane e spezie a piacere. Inoltre, viene fornito con un meraviglioso tahin e pomodori saltati.

33. Dadi di melanzane: probabilmente hai sentito parlare di dadi di tapioca, ma per quanto riguarda i dadi di melanzane? Questo è lo spuntino ideale da servire il sabato pomeriggio con gli amici. Scommetti su un po 'di salsa a tua scelta per completare il sapore.

34. Melanzane grigliate con formaggio di capra e pomodoro: un'altra ricetta semplice e facile da fare, la melanzana grigliata richiede semplicemente di investire in una griglia ad alta temperatura, griglia o padella per cucinarla con olio d'oliva, miele e aceto. Il tempo di cottura è di 4-5 minuti su ciascun lato delle fette.

35. Pasta di melanzane affumicata: questa è un'opzione per soddisfare chiunque preferisca uno spuntino senza glutine, senza lattosio e senza sensi di colpa! La pasta ha alcuni ingredienti inaspettati, come la mela caramellata, che ti sorprenderà.

36. Pizza a basso contenuto di carboidrati di melanzane: potresti non crederci, ma è possibile preparare una pizza leggera che non sfugga alla dieta. La chiave è sostituire la crosta di pizza con melanzane a fette in fette spesse due pollici e ripieno a volontà.

37. Minipizza di melanzane: questa ricetta ti consente di investire nei ripieni in base a ciò che hai nel tuo frigorifero. Può essere prosciutto e formaggio, pollo tagliuzzato, tonno e indovinate un po '? Sporco solo una teglia.

38. Melanzane conservate: le conserve sono una ricetta jolly per una routine intensa. Il livello di difficoltà della melanzana è un po 'alto, ma una volta pronto l'inscatolamento durerà circa 8 mesi conservati in un luogo buio e asciutto.

39. Sashimi di melanzane: qui la cucina giapponese viene reinventata in un sashimi di melanzane. La grande differenza è che la melanzana è precotta per ottenere una consistenza più morbida e facilitare la preparazione. Ottima opzione per coloro che sono vegetariani e amano visitare l'Oriente attraverso il palato.

40. Melanzane con menta e aglio: solo quattro ingredienti compongono questa ricetta che va da tutto dalla pasta o anche come unico piatto. Per rendere croccanti le melanzane, è essenziale disidratarle con sale per 30 minuti prima di rosolarle in olio d'oliva. Il tuo look è bellissimo!

Chi avrebbe mai pensato che un singolo ortaggio avrebbe reso possibili così tante ricette? Ora decidi quanto ti piacciono le melanzane e vai in cucina!

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